Вишня чем полезна

Содержание

Плодоножки вишни: лечебные свойства

Вишневое варенье, сок – частые гости на нашем столе. А в сезон привлекают своим рубиновым цветом и радуют кисло-сладким вкусом свежие ягоды. Но у вишен полезными свойствами наделены не только плоды, но и плодоножки. Их можно собрать в процессе заготовки ягод – просто не выбрасывать. Подойдут и плодоножки, упавшие самостоятельно после того, как дерево отцвело. Почитатели народной медицины их особенно ценят за ярко выраженный лечебный эффект.

Подготовка плодоножек к использованию

Плодоножками называют хвостики, которые удерживают вишневые плоды. Их используют в сушеном виде. Плодоножки нужно:

  1. Промыть прохладной водой.
  2. Рассыпать на бумаге или кусочке ткани тонким слоем.
  3. Разместить в тени под навесом, не пропускающим капли дождя. Тогда не понадобится каждый вечер уносить хвостики в помещение. Можно разложить плодоножки сразу в комнате, которая отлично проветривается.
  4. Прикрыть одним слоем марли, чтобы защитить от мух и иных видов насекомых.

Через неделю плодоножки хорошо просушатся, и их можно спрятать в бумажный или холщевый мешок. В нем они сохранятся в нормальном состоянии около 3 лет.

Для сушки подходит и духовка, которую следует разогреть до 55-65 градусов.

Полезные свойства вишневых плодоножек

Из плодоножек готовится лечебный чай, настои и отвары. Последние обладают мочегонным эффектом. Это способствует мягкому выведению из мочеточника песка.

Поэтому их используют при таких заболеваниях, как:

  • подагра и водянка;
  • мочекаменная патология и мочекислый диатез.

Отвары плодоножек эффективны для удаления отеков.

Чай с вишневыми хвостиками также оказывает мочегонное действие. Его употребление способствует измельчению камней и почти безболезненному их выведению вне организма.

Плодоножки наполнены танинами, лимонной и яблочной кислотами, декстрозой, кварцетином и фруктозой, которые легко усваиваются диабетиками. Кумарины, которые присутствуют в хвостиках, способствуют свертываемости крови, предотвращению образования тромбов.

Плодоножки способны помочь организму справиться с:

  • дизентерией и диареей;
  • маточными кровотечениями и обильными менструациями;
  • аденомой предстательной железы.

Настои с плодоножек возбуждают аппетит, улучшают общее состояние организма при сахарном диабете и атеросклерозе, нормализуют работу ЖКТ.

Полезные напитки из вишневых плодоножек

Лечебные напитки из плодоножек вишни приготовить несложно. Вот несколько простых рецептов.

Рецепт 1.

  1. Вскипятить воду объемом 200 мл.
  2. Добавить в емкость ст. л. вишневых хвостиков.
  3. Кастрюльку накрыть и укутать пледом или полотенцем.
  4. Настаивать не менее 2 часов.

Напиток нужно принимать равными порциями трижды за день. Утреннюю дозу выпивают на пустой желудок, остальные – перед едой. Настой помогает избавиться от участившихся посещений туалета.

Рецепт 2.

  1. Добавить 2 ч. л. плодоножек в стакан только что закипевшей воды.
  2. Прикрыть крышкой и не трогать 10 мин.

Настой пить до еды по 1 ложке (столовой). За день следует принять четыре порции напитка. Он поможет облегчить состояние при наличии воспалительных процессов в мочевике, и при бронхите.

Рецепт 3.

  • Влить в емкость 0,5 л воды, нагреть ее, чтобы закипела.
  • Поместить 2 ст. л. хвостиков.
  • На слабом огне кипятить полчаса.
  • Охладить и профильтровать.

Прием отвара избавит от отеков и дизентерии. Он эффективен при колите, артрите и ревматизме. Пить отвар в день следует 1-3 раза, пока заметно не улучшится самочувствие.

Лечебные сборы от камней в почках

Вишневые плодоножки, предварительно высушенные, входят в состав сборов, предназначенных для удаления из почек камней.

Сбор 1. В его состав входят:

  • 10 г плодоножек и столько же плодов можжевельника;
  • по 20 г листиков крапивы, хвоща, полыни, стеблей овса.

Приготовление настоя:

  1. Одну ст. л. микса растений следует залить стаканом чистой воды.
  2. Емкость поставить на огонь и вскипятить.
  3. После минуты кипения смесь выключить и оставить настаиваться на протяжении часа.

Готовый целебный напиток выпивать по 60-120 граммов перед трапезой.

Сбор 2. Смешать:

  • 10 г семян крапивы и столько же хвои можжевельника;
  • по 20 г вишневых плодоножек, полыни с шиповником;
  • 30 г рябиновых ягод.

Отобрать ст. л. растений, залить водой (0,2 л) и вскипятить. Варить минуту и убрать с плиты для настаивания (часа на два).

Настой употреблять точно так же, как предыдущий напиток.

Сбор 3. Приготовить:

  • рыльца кукурузы – 1 часть;
  • листик брусники – 2 ч.;
  • плодоножки, листья земляники лесной и рябина (ягоды) – по 3 ч.

Далее:

  1. Перемешать все составные сбора.
  2. Отмерить 2 ст. л. и отправить в емкость.
  3. Залить литром кипятка.
  4. Выдержать 15 мин. на водяной бане.
  5. Укутать и не трогать минимум час.

Приготовленный настой следует пить по полстакана 6 раз на протяжении дня через каждые 1,5-2 часа. Если в районе почек появятся болевые ощущения, в составе сбора следует уменьшить количество земляники с трех до одной части.

Настой также эффективен при гепатите.

Сбор 4. Необходимо перемешать:

  • 1,5 части сухих вишневых хвостиков;
  • 1 ч. листочков и семян крапивы жгучей;
  • 2 ч. коры терна;
  • 3 ч. рябиновых плодов;
  • 5 ч. коры ясеня высокого.

Следует отобрать десять чайных ложек сбора, измельчить максимально тщательно и залить 600 мл только что вскипевшей воды.

Оставить на часов 10. Затем прокипятить на протяжении 5 минут. Средство пить по половинке стакана трижды на день. Готовить напиток следует строго по рецепту. Нужно помнить о том, что ясеневая кора ядовитая, и ее нельзя класть больше, чем предусмотрено в рекомендациях.

Лечебный сбор успешно применяют и в терапии острого нефрита.

Сбор 5. Отличается тем, что готовится с добавлением вина из винограда. В составе:

  • 1 часть корней солодки;
  • 2 ч. – вишневых плодоножек;
  • 6 ч. – березовых листочков.

Приготовление:

  1. Нужно отобрать 45 г измельченных растений и соединить с тремя ст. л. меда.
  2. Литр белого вина закипятить и добавить в смесь.
  3. Варить в посуде, прикрытой крышкой, минут 15.
  4. Охладить, профильтровать.

Настой пьют после еды спустя час. Количество приемов – три. Одноразовая порция – 1/3 стакана. Рекомендуется также делать глоток напитка каждый час.

Хранить целебный настой необходимо в темном месте с температурой до 20 градусов.

Вишневые плодоножки – противопоказания

В отличие от вишневых плодов плодоножки можно употреблять почти всем. Не рекомендуются они только людям, склонным к аллергии.

Кроме того, осторожно следует принимать настои и иные напитки женщинам в положении и кормящим малыша грудным молоком. Иных противопоказаний за многие годы применения составных вишни не отмечено.

Может быть, несколько необычно использовать вишневую плодоножку для улучшения состояния организма. Но опыт подтверждает ее эффективность. Для того, чтобы убедиться в этом, стоит всего лишь воспользоваться подходящим рецептом. Результат должен приятно удивить.

Плодоножка — стеблевой орган, несущий плод.

Плодоножки вишни

Мой дедушка прожил 107 лет, болел редко, никаких таблеток не признавал. Секрет его здоровья и долголетия заключался в том, что каждое утро дедушка выпивал стакан своего фирменного напитка. В равных количествах измельчал в кофемолке или ступке косточки винограда и плодоножки вишни, 1 ч.л. смеси заливал 200 мл кипятка, 30 минут настаивал и пил как чай. Ежедневно!

Валентина Проценко

Интересный факт! В дореволюционной России плодоножки вишни экспортировали во Францию, где они были очень популярны в качестве мочегонного средства. А все из-за того, что плодоножки вишни усиливают циркуляцию межклеточной жидкости, стимулируют выведение токсинов и избытка жидкостей из организма, обеспечивают детоксикацию внутренней среды и дренаж тканей. Отвар из вишневых плодоножек, обладающий сильным мочегонным действием и выводящий из организма мочевину и ураты, используют при отеках, подагре, водянке, мочекаменной болезни и мочекислом диатезе, гипертонической болезни и поносах. А чай из плодоножек вишен — одно из лучших мочегонных средств. Он мягко, почти безболезненно измельчает и выводит камешки, соли, песок из почек и мочевого пузыря. Плодоножки вишни содержат танины, кислоты (лимонную и яблочную), декстрозу, сахарозу, кверцетин, фруктозу, усваиваемую больными диабетом. А присутствие в плодоножках вишни активных соединений — кумаринов — снижает свертываемость крови, предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах.

Заболевания печени (гепатит, холецистит, желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных протоков) также следует лечить плодоножками вишен.

Эти плодоножки — прекрасное средство для быстрого похудения, ускоряющее обмен веществ в организме и способствующее быстрому сгоранию жиров.

В архиве редакции мы подобрали для вас по плодоножкам вишни все, что имеем на сегодняшний день. Изучайте эти рецепты, лечитесь и выздоравливайте!

Аденома простаты и хронический простатит. Сбор: плодоножки вишни, цветки таволги вязолистной, трава паслена черного — по 2 ст.л. Сбор залейте 700 мл кипятка, укутайте, дайте настояться 2 часа, процедите и пейте в течение дня. Ежедневно готовьте свежий настой и принимайте как вспомогательное средство к основному лечению.

Или: плодоножки вишни, измельченные листья кипрея, мелиссы, чабреца — по 1 ст.л. Сбор залейте 800 мл кипяченой воды, доведите до кипения, подержите на тихом огне 2-3 минуты, 2 часа дайте настояться, процедите и принимайте по 200 мл утром натощак и вечером за 30 минут до сна.

Артроз, артрит. Водно-спиртовой настой готовится из плодоножек вишни и толченых вишневых косточек. Смешайте по 1 ст.л. плодоножек и косточек, залейте 500 мл воды, прокипятите на тихом огне 20 минут, процедите, добавьте 1 ст.л. спирта или 2 ст.л. водки. Принимайте по 1 ст.л. 5 раз в день перед едой (едой считается даже стакан чая). Курс лечения — 1 месяц, после чего — месячный перерыв. Всего проведите 5 курсов.

Болезненные менструации. Сбор: плодоножки вишни, листья вишни, чистотел — по 1 ст.л. 400 мл только что вскипяченной воды разделите на 2 части. Листья и плодоножки вишни залейте 200 мл кипятка, посуду укутайте в одеяло, дайте настояться 30 минут. Одновременно чистотел заварите 200 мл кипятка, дайте настояться 30 минут. Оба настоя процедите и соедините. Принимайте по 50 мл 3 раза в день после приема пищи в зависимости от длительности менструального цикла.

Бронхит хронический. 5 ст.л. измельченных плодоножек вишни на 1 л кипятка (дневная доза). Горячим настоем залейте 0,5 кг вишен через 20 минут процедите. Этот настой обладает также легким мочегонным эффектом и способствует выведению песка из почек.

Воспаление желчного пузыря. 1 ст.л. плодоножек на 200 мл кипятка, дать настояться и пить по 100 мл 2-3 раза в день.

Диатез уратный (мочекислый). Сбор: плодоножки вишни, цветки фиалки трехцветной — по 10 г, листья крапивы двудомной, цветки арники горной — по 20 г. 2 ст.л. сбора залейте 500 мл воды и на тихом огне выпаривайте до 150 мл. Принимайте по 20-30 капель 3-4 раза в день до еды. Курс лечения — 5-6 недель.

Для очищения организма. Сбор: трава пол-пала — 2 части, плодоножками вишни — 3 части, спорыш — 4 части, хвощ полевой — 5 частей, кукурузные рыльца — 6 частей. 1 ст.л. сбора залейте в термосе 1 л кипятка, дайте настояться 12 часов и принимайте по 100 мл 5-6 раз в сутки до еды. Курс лечения — 1 месяц.

Излишний вес. Если хотите быстро похудеть и одновременно очистить свой организм, то собирайте вишневые плодоножки, чтобы приготовить из них отвар, который даст быстрый эффект. 220 плодоножек залейте 1 л воды, выдержите 12 часов, затем доведите до кипения и поварите 10 минут. Полученный отвар вам следует пить вместо воды в течение 1-2 дней.

Маточные кровотечения. 1 ч.л. порошка высушенных плодоножек залейте 1 стаканом кипятка, дайте покипеть на тихом огне 10 минут, укутайте в теплое, дайте настояться 30 минут, процедите и принимайте по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Данный отвар является сильным кровоостанавливающим средством.

Отложение солей в суставах. Сбор: семена крапивы — 2 ст.л., сухие вишневые плодоножки — 3 ст.л., кора терна — 4 ст. л., сухие ягоды красной рябины — 6 ст.л., кора ясеня — 10 ст.л. С вечера 2 ст.л. сбора залейте 500 мл воды, доведите до кипения и дайте настояться в теплом месте (выключенная духовка, батарея, можно просто укутать одеялом), а утром прокипятите в течение 15 минут на тихом огне, процедите и принимайте в теплом виде по 100 мл 4 раза в день.

Печеночная водянка (такой водянке предшествуют заболевания почек, опухоли и язвы в них). Сбор: трава репешка, листья мяты, корень ревеня, цикория и горечавки — по 30 г, трава золотой розги — 40 г, плодоножки вишни, трава хвоща полевого, листья и ягоды земляники — по 60 г, молодые листья березы — 80 г. 2-3 ст.л. сбора залейте 500 мл воды, доведите до кипения, через 10 минут снимите с огня, принимайте в теплом виде по 100 мл 3 раза в день до еды.

Подагра. 5 ст.л. высушенных плодоножек залейте 1 л кипятка, подержите в духовке 12 часов, добавьте 100 мл вишневого или малинового сока и принимайте несколько раз в день. Такой чай хорош также для сохранения стройной фигуры.

Понос и глистные инвазии. 1 ч.л. плодоножек залейте 200 мл кипятка, дайте настояться, принимайте по 1 ст.л. 3-4 раза в день.

Почечнокаменная болезнь. Традиционный отвар из измельченных плодоножек вишни готовят так: 2 ст.л. залейте 500 мл воды, доведите до кипения, 10 минут подержите на тихом огне, после остывания процедите. Давайте больному по 250 мл 4 раза в день до еды. Этот отвар помогает также при затрудненном мочеиспускании, половом бессилии, маточных кровотечениях, желудочно-кишечных расстройствах, отеках, подагре, артрите, почечно- и желчнокаменной болезни, сахарном диабете, тучности.

Также плодоножки вишни входят в ряд сборов, которые можете готовить и принимать при наличии камней в почках:

Сбор №1: плодоножки вишни, плоды можжевельника — по 10 г, трава крапивы двудомной, зеленые стебли овса посевного, трава полыни, трава хвоща полевого — по 20 г. 1 ст.л. смеси залейте 200 мл воды, доведите до кипения, прокипятите 1 минуту, дайте настояться 1 час и принимайте 3 раза в день по 50-100 мл до еды.

Сбор №2: хвоя можжевельника, цветки крапивы двудомной — по 10 г, плодоножки вишни, трава полыни, плоды шиповника — по 20 г, плоды рябины обыкновенной — 30 г. 1 ст.л. смеси залейте 200 мл воды, доведите до кипения, прокипятите 1 минуту, дайте настояться 2 часа, принимайте 3 раза в день по 100 мл до еды.

Сбор №3: листья крапивы двудомной — 10 г, плодоножки вишни — 15 г, кора терна — 20 г, плоды рябины — 30 г, кора ясеня высокого — 50 г. 2 ст.л. смеси залейте 500 мл воды, прокипятите 15 минут и принимайте 4 раза в день по 100 мл.

Сбор №4: кукуруза (рыльца) — 1 часть, брусника обыкновенная (лист) — 2 части, плодоножки вишни, рябина обыкновенная (плоды), земляника лесная (лист) — по 3 части. 2 ст.л. смеси залейте 1 л кипятка, дайте настояться и принимайте 6 раз в день по 100 мл. При появлении болей в области почек землянику уменьшите до 1 части. Этот же рецепт помогает и при гепатите.

Сбор №5: молодые листья и плодоножки вишни, листья белой смородины, земляники, малины, ежевики, винограда, березы, цвет липы — по 1 части. Заваривайте как чай, добавляйте 1 ст.л. молока и принимайте ежедневно.

Разрушению камней в почках и безболезненному их выходу способствует и такой рецепт. Измельчите и перемешайте по 2 ст.л. корня петрушки, плодоножек и веточек вишни, 1 ст.л. хвостиков ягод клубники. Залейте смесь 1 л кипятка, выдержите 10 минут на водяной бане, процедите и принимайте по 100 мл 3 раза в день после еды.

Цистит. При частых позывах к мочеиспусканию при цистите выпивайте натощак 200 мл настоя из кукурузных рылец и плодоножек вишни.

Или примените отвар из такого сбора: стебли и корни синеголовника плоского полевого — 1 ст.л., плодоножки вишни, цветы календулы, цветы ромашки аптечной, кукурузные рыльца — по 3 ст.л., трава сушеницы топяной — 5 ст.л. 1 ст.л. измельченного сбора залейте 1 стаканом воды, прокипятите 1 минуту, дайте настояться и принимайте малыми порциями (это — дневная доза).

Плодоножки черешни

Обладают полезными свойствами, содержат цианогенные соединения (пруназин), танин. Их сушат в тени или в сушилках при температуре 60-700С и используют при лечении различных заболеваний.

Отвар из плодоножек черешни – воистину универсальное средство при целом ряде заболеваний. 1 ч.л. измельченных плодоножек залейте 200 мл кипятка, подержите на тихом огне в течение 15 минут в кастрюле под крышкой, процедите и принимайте в течение дня. Отвар помогает при гипертонии, мочекаменной болезни, подагре и ревматизме, обильных менструальных кровотечениях, дизентерии, болезнях печени, вирусных заболеваниях почек, почечной колике и для очищения почек от токсинов, он регулирует сердечную деятельность, снимает раздражительность и невроз. Если в отвар добавить измельченные яблоки, он будет способствовать хорошей работе желудка. А при артритах в отвар добавляйте 2 листика черешни.

Если вы страдаете чрезмерным весом, то в дневном рационе замените чайные листья плодоножками черешни.

Но больше всего эти плодоножки помогают при заболеваниях мужской половой сферы, таких как простатит и аденома простаты:

Сбор №1: 4 ст.л. смеси травы паслена черного + плодоножек черешни (1:1) залейте 600 мл кипятка, укутайте в теплое, 2 часа дайте настояться и принимайте по 200 мл 3 раза в день до еды.

Паслен черный используйте с осторожностью, это растение — ядовито.

Сбор №2: плодоножки черешни, трава хвоща полевого, корни цикория обыкновенного — по 1 ст.л. 3 ст.л. смеси залейте 600 мл кипятка, укутайте, 2 часа дайте настояться и принимайте по 200 мл в течение дня до еды. Настой хорошо снимает обострения.

Сбор №3: семена льна обыкновенного — 4 части, плодоножки черешни, корневище девясила высокого, кукурузные рыльца — по 5 частей, ягоды можжевельника обыкновенного, трава хвоща полевого, листья толокнянки — по 7 частей, корневище пырея ползучего — 8 частей, семена ячменя, листья подорожника большого — по 10 частей. 2 ст.л. смеси залейте 500 мл кипятка,10 минут проварите, дайте настояться, как остынет, принимайте по 100 мл 4 раза в день до еды.

Сбор №4: плодоножки черешни — 1 часть, листья крапивы двудомной и березы — по 1,5 части, листья петрушки кудрявой — 3 части. С вечера 2 ч.л. смеси прокипятите в 300 мл кипятка и дайте ночь настояться. Утром процедите и принимайте в течение дня по 100 мл за 20 минут до еды, подслащивая медом. Курс лечения — 30 дней.

Сбор №5: плодоножки черешни, трава паслена черного, цветки лабазника вязолистного — по 1 части. 6 ст.л. смеси залейте 700 мл кипятка, тепло укутайте, дайте 1 час настояться, процедите и принимайте в течение дня.

Плодоножки груши

Ангина. 200 г плодоножек груши проварите в 500 мл воды до размягчения, добавьте 1 ч.л. измельченного красного перца и дополнительно прокипятите на тихом огне до образования кашицеобразной массы. В виде компресса накладывайте на шею несколько раз в течение дня на 10-15 минут.

Плодоножки клубники

Витамина С, различных микроэлементов и полезных веществ в плодоножках клубники больше, нежели в ягодах. К тому же в отличие от ягод плодоножки можно заготавливать впрок и использовать круглый год. Собирать можно весной во время цветения, но и снятые со зрелых ягод они не менее ценны. Из-за минимального содержания сахаров, клубничные плодоножки полезны диабетикам для нормализации состава крови. А отвары из них (1 ч.л. плодоножек на 200 мл кипятка, настаивать и пить как чай 3 раза в день) принимают при нефритах, стрессах, переутомлениях, депрессивных состояниях, заболеваниях крови, излишнем весе и даже в онкологии (при опухолях смешайте по 1 ст.л. высушенных плодоножек клубники, цветков ромашки, травы чистотела, кожуры грейпфрута, залейте 200 мл кипятка, дайте настояться 2 часа и принимайте по 30-50 мл 1 раз в день как хорошее противоопухолевое средство в дополнение к основному лечению).

Дисбактериоз. 1 ст.л. сухих измельченных плодоножек залейте 200 мл воды, прокипятите 5 минут на тихом огне, дайте настояться 2 часа и принимайте по 50 мл 3-4 раза в день. Этот же отвар поможет при болях в желудке и поносе.

Кашель хронический. Для лечения кашля и его дальнейшей профилактики вам понадобится сироп на основе двух сборов. Сбор №1: ягоды шиповника, ягоды калины, мелко нарезанный корень одуванчика — по 1 стакану. Сбор №2: цвет липы, цвет бузины, трава зверобоя, трава душицы, чабрец, мать-и-мачеха, плодоножки клубники, багульник, корень солодки и сон-травы — по 2 ст.л. Сбор №1 залейте 3 л кипятка, 10 минут прокипятите, укутайте в теплое и дайте 1 сутки настояться. Спустя 24 часа посуду с отваром, приготовленным со сбором №1, поставьте на тихий огонь, а как начнет кипеть, добавьте в него сбор №2. Прокипятив в течение 20 минут, отставьте с огня и дайте настояться еще 1 сутки. Процедив, перемешайте с сахаром (на 1 л отвара 3 кг сахара) и снова прокипятите. Добавьте 1 ст.л. лимонной кислоты, разлейте в банки и закройте их. При кашле на 1 стакан кипятка кладите 1 ст.л. этого сиропа, но и будучи здоровыми, не забывайте принимать его в качестве профилактики.

Проблемная кожа лица (прыщи, угри). Измельчите в кастрюле по 100 штук плодоножек и листьев клубники, добавьте по 50 мл сока каланхоэ и подорожника, тщательно перемешайте и используйте кашицу в качестве маски для лица.

Клубничные плодоножки в кулинарии. В кастрюле среднего размера смешайте 2 стакана плодоножек, чашечек и верхушек клубники, добавьте 3/4 стакана сахарного песка, сок половины лимона, 2 ст.л. апельсинового ликера (например, «Гран Марнье») и щепотку соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь до самого тихого и подержите 10 минут, удаляя все всплывающее на поверхность. Используйте как сладкий десертный соус или просто намазывайте на хлеб.

Плодоножки морошки

Случилось мне прошлой весной застудиться, стал сильно кашлять, думал, воспаление легких подхватил. Вспомнил тогда о заготовленных плодоножках морошки (их еще «куклями» называют). Заварил 2 ст.л. в 200 мл кипятка, настоял 20 минут.

Принимал утром на голодный желудок и вечером перед сном по 100 мл. Через 5 дней кашель как рукой сняло.

Леонид Трофименко, г.Чернигов

Плодоножки хурмы

Являются прекрасным успокоительным средством при икоте, а также ночном недержании мочи. Их отвар помогает в лечении кишечных и сердечных заболеваний.

Гипертония. 3 плодных хвостика хурмы измельчите ножницами и залейте 250 мл холодной кипяченой воды. Доведите до кипения и 10 минут прокипятите на тихом огне, дайте настояться 1 час и принимайте по 100 мл 2 раза в день. Курс лечения — 2-3 недели.

Плодоножки тыквы («ручки» кабака)

Обладают легким слабительным действием, поэтому используются при запорах. Также улучшают пищеварение, способствуют ликвидации воспалительных процессов в толстом кишечнике, помогают при атонии желчного пузыря, подагре, атеросклерозе, болезнях печени и почек, выводят из организма соли тяжелых металлов и шлаки. Отвар плодоножек тыквы рекомендуют при нарушении обмена веществ как сосудорасширяющее средство при отеках и заболеваниях почек.

Помню, в 1957 году жене поставили диагноз пиелонефрит. Врачи лечить отказались, и мы воспользовались рецептом старенькой санитарки.

Собрали 5 кабаковых «ручек», промыли и залили 1 л воды, на тихом огне выварили до 500 мл и дали 1 сутки настояться. Когда жена все выпивала (дневная доза — 300-400 мл), то мы готовили новую порцию. Нам их понадобилось несколько, и когда жена сдавала анализы, то врачи не поверили своим глазам, а еще спустя 2 года жена родила мне сына.

Л.Ф.Бондарев, г.Николаев

Этот же рецепт помогает и при гидронефрозе (водянке) почек.

Диабет сахарный. При высоком содержании сахара в крови 50 г плодоножек тыквы залейте 300 мл воды, прокипятите 15 минут и принимайте по 50 мл 3 раза в день.

Зубная боль. Измельчите ручку тыквы, 1 ст.л. залейте 200 мл воды, прокипятите 3 минуты на тихом огне и накройте крышкой. Этим отваром полощите ротовую полость (можете даже глотать — вреда не будет). А если у вас пародонтоз, то сырьем заполните четверть полулитровой банки, доверху залейте водой, все перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, прокипятите на тихом огне 1 минуту, дайте настояться и полощите полость рот.

Колит с запорами. 15-20 г мелко нарезанных плодоножек проварите 15 минут в 400 мл воды. Данным отваром 2 раза в день запивайте пшенную кашу.

Недержание мочи. Заверните в тряпочку 3-4 хвостика тыквы и измельчите, 20 минут проварите на тихом огне (вода должна иметь зеленоватый оттенок), дайте настояться и пейте как чай.

Огник (герпес, стафилококк, стрептококк). Хвостик тыквы сожгите, пепел положите на что-то стеклянное, капните постного масла и полученной мазью смазывайте болячки.

Укрепление организма при беременности. 50 хвостиков тыквы длиной 1,5 см просушите в духовке до коричневого цвета, перетрите в порошок и добавляйте по 10 г в рисовую кашу на втором месяце беременности.

Цистит. 1 ст.л. сухой измельченной плодоножки залейте 200 мл кипятка, прокипятите 10 минут, дайте настояться 30 минут и принимайте по 2 ст.л. 3 раза в день.

Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки. Мелко нарежьте 20 г плодоножек тыквы и 2 г прополиса, добавьте 400 мл воды и варите на тихом огне15 минут. Это — дневная доза замечательного средства, снимающего боли при язве в желудке.

Плодоножки помидора

При сильном кашле и ангине 10 плодоножек залейте в кастрюле 400 мл крутого кипятка и принимайте ингаляции (дышите над кастрюлей).

Боли в суставах. 5 плодоножек заварите 200 мл кипятка, дайте настояться в течение 1 часа и принимайте по 60 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения — не менее 1 месяца,

Полезный совет. Чтобы банки с консервированными помидорами не лопались, закатывайте их вместе с плодоножками.

А я раньше выбрасывала 🙂
Пойду, разложу урожай для просушки :)))

Вишня

Полезные свойства вишни

Состав и калорийность

Прежде всего, следует отметить, что химический состав вишни во многом зависит от сорта, состава почвы и климата, в котором она растёт.

Однако в любом случае наибольшую пользу организму приносят свежие и сушеные фрукты. Несмотря на то, что их нельзя определить в чемпионы по содержанию того или иного полезного элемента, в них более-менее равномерно представлен широкий спектр витаминов и минералов. Интересно, что при высушивании вишен нутриенты не только не теряются, но их количество увеличивается. Заморозку ягоды переносят не так хорошо – часть полезных веществ всё-таки разрушается.

Сушить вишни лучше без добавления сахара, иначе возрастает их калорийность. Повышенным содержанием сахара и высокой калорийностью отличаются также ягоды, консервированные в сиропе и вишнёвые джемы. К тому же в них содержится заметно меньше витаминов и микроэлементов, поэтому вред и польза вишни для здоровья определяется способом её приготовления или заготовки.

Лечебные свойства

Взглянув на вышеприведённые таблицы, можно сделать вывод, что плоды вишни богаты витаминами А и С (100 г этих ягод обеспечат 20% от суточной нормы ретинола и 12% — аскорбиновой кислоты). Кроме того, в них присутствуют витамины группы В, а также витамин Е и РР. Также вишня – источник незаменимой аминокислоты триптофана, фолиевой кислоты и пектиновых веществ. Более того ягоды содержат калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, медь и пр. Но их главный козырь – содержание антиоксидантов.

Употребление вишен может оказать положительное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы. Витамин РР, особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой, уменьшает проницаемость капилляров и способствует налаживанию обменных процессов в стенках сосудов. Кроме того, в химическом составе вишни присутствуют кумарины (главным образом, оксикумарины), которые участвуют в регулировании процесса свёртывания крови. Их воздействие можно сравнить с воздействием антикоагулянтов, которые предупреждают образование тромбов.

Нельзя обойти вниманием и то, что в вишне содержится витамин В9 или фолиевая кислота. Что ещё более важно, вместе с ней в организм из ягод попадает железо и витамин С. Весь этот комплекс чрезвычайно полезен при анемии.

Благодаря наличию в своём составе набора органических кислот, а именно – аскорбиновой, лимонной, яблочной, – вишни способствуют повышению кислотности желудка и рекомендованы при гастритах (с пониженной кислотностью). А присутствие салициловой, муравьиной и янтарной кислот, в свою очередь, обуславливают бактерицидные свойства ягод.

Плоды вишни богаты антиоксидантами, в частности, антоцианами – гликозидами, обуславливающими окрас ягоды. Этот растительный пигмент помогает организму бороться с воспалительными процессами и оксидативным стрессом, из-за которого повреждаются здоровые клетки. Помимо этого, антоцианы выводят из организма мочевую кислоту и предотвращают её кристаллизацию с последующим оседанием на суставах. Таким образом, вишня может стать помощником в лечении подагры или как минимум поможет ослабить её приступы.

Содержащиеся в вишне пектиновые вещества, которые считаются отличными натуральными энтеросорбентами, помогают очищать организм, выводя из него токсичные элементы. Также они способствуют поддержанию нормального уровня холестерина.

Наличие в составе ягоды калия и магния обеспечивает выведение из организма избытка жидкости. Употребление одних только вишен, конечно, не поможет решить проблему отёков, но в комплексе с пониженным потреблением соли и активным движением, можно рассчитывать на заметный эффект.

Значительное количество меди в составе фрукта позволяет говорить о том, что он обладает седативными свойствами и вносит свой вклад в успокоение нервной системы. Однако этот эффект выражен не настолько ярко, чтобы рассчитывать на качественные изменения в состоянии людей с серьёзными нервными расстройствами.

Отметим, что вместе с плодами вишен в организм попадает одна из незаменимых аминокислот – триптофан, из которой синтезируются гормоны серотонин и мелатонин. Последний принимает активное участие в регулировании циркадных ритмов и положительно влияет на длительность и качество сна. Эксперименты показали, что ежедневный приём 240 мл вишнёвого сока на протяжении пяти дней способствует устранению проблем со сном и помогает людям, страдающим бессонницей, засыпать.

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства флавоноидов, входящих в состав ягоды, обеспечивают быстрое восстановление мышц после активных физических нагрузок. Вишневый сок помогает справиться с болью и мелкими мышечными воспалениями и будет полезен при регулярных занятиях спортом.

Использование вишни в медицине

На сегодняшний день плоды вишни не особо активно используются в конвенциональной медицине, хотя польза и вред от этого фрукта изучается многими учёными. Зато в фармакологии уже сейчас находит применение вишневая камедь (клейкая масса, выступающая из ствола дерева в местах повреждения коры). Благодаря своим свойствам, она, как правило, становится вакцинным адъювантом – веществом, призванным усилить иммунную реакцию организма на введённый антиген.

Кроме того, её используют в системах доставки лекарства – для транспортировки препарата непосредственно к нужному органу или клеткам. Иногда камедь исполняет и чисто техническую функцию эмульгатора, не позволяя различным компонентам лекарственных препаратов смешиваться. Наконец, «вишневый клей», обладающий обволакивающими свойствами, порой используют при изготовлении лекарств, направленных на лечение болезней ЖКТ.

Стоит также отметить, что в последнее время популярность набирают растительные мочегонные препараты. В отличие от химических лекарственных средств, они помогают избавиться от лишней жидкости с меньшими потерями полезных элементов. К их числу относится и отвар плодоножек вишни. Он выпускается в форме биологически активных добавок к пище и оказывает мягкое воздействие на организм. Фармацевтические компании, занимающиеся разработкой таких препаратов, утверждают, что, благодаря наличию в составе вишни калия и флавоноидов, добавка способствует борьбе с воспалениями мочевыделительного тракта.

Наконец, учитывая то, что вишня обладает сильным приятным запахом, натуральный ароматизатор повсеместно используют для улучшения вкуса и запаха лекарственных препаратов (леденцов, таблеток, микстур, сиропов, порошков и т.п.)

Вишня в народной медицине

Поскольку вишня очень распространённый и доступный продукт, обладающий массой полезных веществ, её часто используют в рецептах народной медицины. Из плодов и других частей растения (камедь, листья, плодоножки, веточки) готовят настои, отвары, микстуры, делают компрессы и ванночки. Однако увлекаться самолечением не стоит и при возникновении проблем со здоровьем нужно обязательно обратиться к доктору. С одобрения врача вишня может стать хорошим дополнением к медикаментозному лечению, но не его заменой.

Сами по себе свежие ягоды считаются лёгким слабительным. Они помогают решить проблему запоров, возникающих при малой подвижности человека. Также вишня – эффективный помощник в борьбе с неприятным запахом изо рта. Следует уточнить, что фрукт не решит проблемы со здоровьем, следствием которых становится несвежее дыхание. Но в случаях, когда вы съели продукт, который при переваривании выделяет серные соединения (например, чеснок), вишня поможет нейтрализовать «аромат».

Существует немало народных рецептов, способствующих борьбе с гипертонией. Так, согласно одному из них, необходимо смолоть в блендере или пропустить через мясорубку 200 г свежих вишен без косточек, 2 зубчика чеснока и 1 столовую ложку мёда. Принимать такую смесь нужно по одной столовой ложке ежедневно перед завтраком.

Что касается свежего вишнёвого сока, то народные лекари рекомендуют употреблять его при эпилепсии и некоторых психических заболеваниях. Напиток оказывает седативное действие, благодаря содержащейся в нём меди. Также он положительно влияет на пищеварительную систему, улучшая аппетит. Более того, считается, что сок способен бороться с возбудителями дизентерии и будет эффективным при лихорадке и бронхите (как отхаркивающее средство). Наконец, сочетание вишнёвого и арбузного соков предотвращает образование камней в почках. Обычно пьют по одному стакану после каждого приёма пищи.

Вишнёвая камедь или попросту древесный «клей» хорошо обволакивает и поэтому рекомендуется для лечения воспаления слизистых оболочек кишечника и желудка. Народные целители утверждают, что её регулярное употребление снижает и нормализует кислотность желудка, помогая тем самым избавиться от изжоги и приступов боли в правом боку. Кроме того, камедь способствует быстрому заживлению ещё неразорвавшихся мозолей. После тёплой ванночки, ополосните ноги прохладной водой, приложите к больному месту свежий «клей» и закрепите пластырем.

Наконец, листья вишнёвого дерева считаются хорошим средством для остановки носового кровотечения и ускорения заживления ран. Народные целители рекомендуют обмакивать ватные тампоны или повязки в кашице из измельчённых свежих листьев.

Отвары

При простудных заболеваниях, сопровождающихся болью в горле, народные лекари советуют положить 500 г свежих вишен в 500 мл сухого красного вина и прокипятить 10 минут. В конце добавить немного сахара. Принимать напиток нужно по полстакана 3-4 раза в течение дня. Также вишни можно использовать в качестве жаропонижающего при простудах у детей. Следует взять 100 г сушеных плодов, залить их 500 мл воды и держать на слабом огне, пока не выпариться примерно треть объёма жидкости. При употреблении напиток должен быть тёплым.

Кроме самих ягод, для приготовления отваров нередко используют листья. Например, при заболеваниях печени рекомендуют взять 10 г измельчённых листьев, добавить 1 стакан молока и прокипятить на небольшом огне 30 минут. Затем отвар процеживают и принимают по 100 мл трижды в день. Отметим, что перед приготовлением листья обязательно нужно тщательно промыть.

Очень полезными в народной медицине считаются веточки вишни. Их также следует тщательно помыть, залить горячей водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Полученную жидкость необходимо процедить через марлю и дать ей остыть. Такой отвар обычно пьют при расстройствах желудка и коликах по стакану 3-4 раза в день. Также в него можно добавить немного молока и каждый день утром и вечером протирать ним ступни. По словам народных врачеей, такая процедура поможет снять усталость и сделает кожу ног мягкой.

Ещё одним часто используемым в народной медицине ингредиентом стали плодоножки вишни. Ими предлагают лечить воспалённые суставы (артрит, подагра, ревматизм), а также использовать их при мочекаменной болезни и отёках в качестве мочегонного средства. Как правило, отвар готовят из расчёта 40 г плодоножек на 1 л воды. Помытые вишнёвые «хвостики» заливают водой и на медленном огне кипятят в течение 10 минут. Затем отвар процеживают и остужают. Принимать следует по полстакана 3 раза в день до еды. Также этим снадобьем можно натирать суставы на ночь.

Настои

Настои из плодов, листьев, плодоножек и веточек вишни рекомендуют к употреблению при коликах, расстройствах желудка, высокой температуре, бронхите и болезнях сердца. В случае проблем с ЖКТ, обычно берут около 10 листьев, моют их и заливают 500 мл кипятка. Жидкости дают настояться под крышкой около 30 минут. Процедив через марлю и остудив, настои пьют по полстакана 4 раза в день.

Для того чтобы сбить температуру предлагается залить кипятком 300 г свежих ягод без косточек, дать им настояться под крышкой 30 минут и пить жаропонижающее снадобье в тёплом виде. При хроническом бронхите 1 чайную ложку измельчённых плодоножек заливают одним стаканом кипятка и дают немного настояться. Пить нужно 3-4 раза в день. Также можно взять около 10 вишнёвых веточек длиной до 10 см, залить их 1 л воды, прокипятить 5 минут и дать настояться примерно полчаса. Пить несколько раз в день, добавляя мёд.

Для приготовления настоя от боли в сердце, следует взять сушёные вишни, добавить к ним сушёные плоды боярышника или шиповника, залить кипятком и оставить настаиваться под крышкой на 40 минут. Принимать по полстакана трижды в день до еды.

Вишня в восточной медицине

Уже в древние времена вишню на востоке использовали не только как продукт питания, но и как лечебное средство. Например, считалось, что она понижает давление крови, лечит тошноту, успокаивает кипение желчи, укрепляет печень и желудок. Растолчённые косточки вместе с фитилём вводили в отверстие полового члена для излечения мочевыводящих путей. А монахи применяли вишни для дробления камней в мочевом пузыре. Сок вишен, смешанный с вином считался хорошим помощником в борьбе с кашлем.

Вишню использовали и в качестве косметического средства. Например, считалось, что нанесение вишнёвого сока на лицо поможет отбелить кожу и разгладить морщины. Помимо этого, ягоды применяли для лечения различных женских проблем, улучшения лактации и при обильных менструациях.

В китайской народной медицине эту ягоду до сих пор считают средством сохранения внутренней энергии «ци». Кроме того, её используют наружно при лечении заболеваний кожных покровов и ран. Также она применяется при ревматических воспалениях.

С целью очищения организма, согревания желудка и остановки кровотечений китайские народные целители используют листья, веточки и даже корни растения. Однако они предостерегают от чрезмерного употребления этого фрукта, поскольку он может привести к разбалансировке энергий инь и янь в организме.

Вишня в научных исследованиях

Уже давно было замечено, что, благодаря своему химическому составу (богатый и разнообразный набор витаминов и большое количество микроэлементов), плоды вишни и другие части этого растения благоприятно воздействует на различные системы и органы человека. Однако исследователи стремятся получить более детальную информацию о свойствах этой ягоды и её способности бороться с теми или иными заболеваниями.

Так, американские учёные подтвердили предположение о том, что вишнёвый сок способствует улучшению качества и продолжительности сна. Согласно их опытам, люди, страдающие бессонницей, могут избавиться от этой проблемы, усвоив в привычку пить 2 стакана свежего вишнёвого сока за несколько часов до сна. По их словам, длительность сна увеличивается в среднем на 90 минут. Механизм воздействия объясняется наличием в составе вишни химических соединений проантоцианидинов, которые замедляют распад триптофана, который, в свою очередь, участвует в синтезе мелатонина – гормона сна.

Также было обнаружено, что вишнёвый сок влияет на артериальное давление. В одном из исследований на эту тему через два часа после получения 300 мл фруктового напитка у испытуемых со склонностью к гипертонии заметно снижались как показатели систолического (верхнего), так и показатели диастолического (нижнего) давления. Через 6 часов состояние полностью нормализовалось.

Учёные делают особый акцент на том, что для достижения нужного эффекта, необходимо чётко соблюдать дозу и время. Так, если участники эксперимента принимали те же 300 мл сока, но порциями по 100 мл на протяжение трёх часов, то значительных изменений в показателях их артериального давления не наблюдалось. Таким образом, можно сделать вывод, что необходимые процессы запускаются в организме лишь после одновременного усваивания ним определённой дозы сока.

Если вести речь не о локальном способе борьбы со скачками давления, а о лечении гипертонии, то в ещё одном эксперименте исследователям удалось добиться длительной нормализации показателей давления испытуемых после ежедневного употребления 480 мл вишнёвого сока на протяжение 12 недель. Более того у них было зафиксировано снижение уровня холестерина.

Недавние исследования российских учёных продемонстрировали ещё один возможный способ применения вишнёвой камеди. Помимо использования в качестве вакцинного адъюванта и эмульгатора, она может находить применение и в качестве самостоятельного ранозаживляющего лекарства. Так, было выяснено, что, благодаря полимеру галактозы и арабинозы в своём составе, вишнёвый «клей» обеспечивает антибактериальный эффект. Проведя эксперимент на мышах, учёные сделали вывод, что порошок камеди наиболее эффективен на начальном этапе раневого процесса. Он устраняет микробы из клеток, не оказывает раздражающего влияния на соседние ткани и ускоряет процесс выздоровления.

По результатам свежих исследований учёных из США, непосредственно сами плоды вишни отличаются высоким содержанием антиоксидантов, что делает возможным борьбу с окислительным стрессом, уменьшая риск разрушения здоровых клеток организма. Также это помогает регулировать уровень триглицеридов (веществ, накапливающиеся в клетках жировой ткани) в крови. Известно, что эти липиды – энергетический ресурс организма, но неконтролируемое потребление жирной пищи, в частности фаст-фуда, приводит к их избыточному накоплению в сосудах и, как следствие, развитию атеросклероза и других кардиоваскулярных заболеваний.

Исследование показало, что употребление вишен в комплексе с 30-минутной физической нагрузкой незадолго до приёма жирной пищи снижает риск чрезмерного накопления триглицеридов, благодаря повышению антиоксидантной активности организма.

Кроме того, полезные свойства вишни привлекают внимание учёных, ищущих альтернативу средствам, предотвращающим повреждение костей при ревматоидном артрите. Существующие лекарства обладают серьёзными побочными эффектами и не могут употребляться на постоянной основе. Исследования на мышах показали, что препараты на основе вишни могут принести пользу в качестве профилактики при хронических ревматоидных воспалениях.

Наконец, несколько недавних исследований продемонстрировали пользу вишни для спортсменов. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства позволяют атлетам тренироваться дольше и с большими нагрузками, а также ускоряют процесс восстановления. В одном из экспериментов профессиональные бегуны ежедневно употребляли 710 мл вишнёвого сока за неделю до и несколько дней после участия в марафоне. Было отмечено, что они испытывали меньшие мышечные боли, а их восстановление происходило более быстрыми темпами по сравнению с группой бегунов, получавшей плацебо.

Вишня для похудения

Вишня считается продуктом, который способствует похудению. Отчасти это действительно так, потому что свежие плоды содержат низкое количество калорий – всего 50 ккал на 100 г. Хотя следует отдавать себе отчёт в том, что само по себе употребление вишни не приведёт к волшебным результатам. Для получения эффекта необходимо также вводить в рацион другие полезные продукты и заниматься спортом.

Тем не менее, вишня может стать хорошим помощником в борьбе с лишним весом, поскольку она не только низкокалорийна, но и богата пищевыми волокнами. Они замедляют пищеварение и насыщают человека на более длительное время. Таким образом, ягоды могут стать хорошей альтернативой перекусу, состоящему из бутербродов или сладостей.

К тому же вишни отличаются низким гликемическим индексом и не провоцируют резкого повышения уровня сахара в организме. Кстати, согласно исследованию, проведённому американскими учёными в 2014 году, диеты, включающие продукты с невысоким гликемическим индексом, приводят к большей потере веса, нежели диеты, включающие продукты с низким содержанием жира.

Кстати, диетологи особенно рекомендуют употреблять вишни, если вы часто питаетесь фаст-фудом или любой другой жирной пищей. Ягоды способствуют снижению скорости накопления жиров, в частности триглицеридов, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых болезней и диабета второго типа.

Вишня – распространённый и доступный фрукт, поэтому её можно встретить практически в любой кухне мира. Особенно любят эту ягоду в Украине, где одним из традиционных национальных блюд считаются вареники с вишней. Вообще из вишен готовят конфитюры, джемы, соусы, их добавляют в качестве начинки в торты и пироги, ними фаршируют утку, из них делают компоты, кисели, смузи, коктейли, ликёры (португальская жинжинья), наливки. Интересно, что листья растения добавляют к огурцам при консервации для придания им хрустящести.

Необычное применение вишне нашли в Японии. Во-первых, там продаются чипсы со вкусом этой ягоды, а, во-вторых, популярно мороженое с неординарным сочетанием помидора и вишни. Кстати, если говорить о комбинировании этого фрукта с другими продуктами, то хорошо подойдут клубника, малина, цитрусовые, бананы, нектарины, шоколад, ваниль, корица, фундук и миндаль. Из напитков вишня сочетается с коньяком, вином, вермутами. Можно добавлять эту ягоду к кисломолочным продуктам и сырам.

Например, она очень уместна в летнем творожно-желейном торте, который легко готовится и не требует выпекания. Для его приготовления понадобится:

  • 500 г вишен;
  • 500 г сметаны;
  • 500 г творога;
  • 500 г сахара;
  • 100 г масла;
  • 200 г обыкновенного печенья;
  • 50 г желатина;
  • 1 упаковка вишнёвого желе.

Измельчённое в крошку печенье необходимо смешать с растопленным маслом и, сформировав корж, выложить его на дно формы. Затем нужно взбить творог, сметану и сахар, добавить желатин и снова взбить всё до получения однородной массы. Половину вишен следует очистить от косточек, смолоть до состояния пюре и влить в уже приготовленный крем. Полученной смесью заливаем корж и ставим в холодильник до застывания. Оставшиеся вишни выкладываем на торт и заливаем верхушку приготовленным желе. Снова отправляем торт в холодильник до застывания.

Кстати, для быстрого очищения вишен от косточек можно воспользоваться специальными машинками или ручными приспособлениями. Они заметно облегчат и ускорят процесс. Если же для приготовления или украшения блюда вам нужно разрезать пополам уже очищенные вишни, то можно прибегнуть к лайфхаку, используемому для нарезки помидоров черри. Правда, стоит учитывать, что такой способ сработает только если у вас достаточно крупные и не переспевшие плоды. Итак, ягоды плотно выкладывают на плоскую тарелку или досточку, накрывают сверху чем-то таким же плоским и, придерживая сверху рукой, проводят между ними острым ножом, разрезая их таким образом на две половины.

Наконец, необходимо отметить, что вишни находятся в десятке фруктов и овощей, наиболее подверженных загрязнению пестицидами. Для того чтобы очистить фрукты рекомендуют смешать 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку уксуса и 1 стакан воды. В этом растворе вишни должны полежать 10 минут, а затем их нужно промыть проточной водой.

В какие только напитки не добавляют вишню. Это и горячие пунш, глинтвейн, чай, и охлаждающие смузи, соки, компоты, и различные алкогольные коктейли. Особого внимания, на наш взгляд, заслуживает рецепт зимнего ягодного чая. Для его приготовления нужно размять горсть размороженных вишен с мятой и мёдом, добавить 500 мл каркаде и лимон. Среди летних напитков, выделяется освежающий смузи. Чтобы его приготовить, нужно смолоть в блендере стакан листьев мяты, 200 г клубники, 200 г вишен, 2 банана и добавить 1 стакан воды.

Не так давно китайские учёные провели эксперимент, который продемонстрировал эффективность экстракта лепестков цветущей вишни в борьбе с кожными воспалениями различной этиологии. Вероятно, не за горами появления соответствующих косметических средств. Что касается уже существующей косметики, то стоит обратить внимание на натуральное масло вишнёвых косточек.

Его добывают из измельчённого сырья путём холодного прессования. Нагревание, рафинирование или любые другие дополнительные очистки лишают масло неомыляемых фракций – биологически активных веществ, способствующих регенерации кожи. Поэтому нужно внимательно читать этикетки при приобретении средства и обращать внимание на способ экстракции.

В основе масла лежат олеиновая, стеариновая, линоленовая и пальмитиновая кислоты, а также антиоксиданты, токоферолы, витамины Е и А. Благодаря наличию ещё и редкой элеостеариновой кислоты, это средство считается одним из лучших натуральных защитников от ультрафиолетовых лучей. Его можно использовать не только на лице, но и для ухода за кожей всего тела, а также на губах и вокруг глаз. По своей текстуре оно лёгкое и быстро впитывается.

Создавая, на коже невидимый защитный слой, масло не только оберегает её от солнца, но и препятствует испарению влаги, выравнивая гидролипидный баланс. Также средство обладает лёгким питательным эффектом, способствует синтезу коллагена и поддерживает структуру кожи. При системном применении его даже можно отнести к категории омолаживающей косметики.

Существует также огромное множество народных рецептов косметических средств на основе вишни. Большинство из них – маски для лица. Среди наиболее популярных можно выделить следующие:

  • вишнёво-медовая (5 спелых ягод + 1 чайная ложка жидкого мёда) – для сухого типа кожи;
  • вишнёво-яичная (5 спелых ягод + 1 яичный желток) – для жирного типа кожи;
  • вишнёво сметанная (5 спелых ягод + 1 чайная ложка сметаны) – для нормального типа кожи.

Чем полезна вишня — 8 научных фактов о влиянии на здоровье человека

Плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус и содержат колоссальное количество антиоксидантов, органических кислот, полифенолов, витаминов и минералов. Ягоды, листья, соцветия и сок растения издревле использовались в лекарственных целях.

Современные учёные подтверждают, что вишня обладает ощутимыми полезными свойствами для человека. Её регулярное употребление снижает риск развития злокачественных новообразований, а также патологий со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем; улучшает сон, повышает переносимость физических нагрузок, снижает массу тела, а также улучшает эстетические свойства кожи.

8 полезных свойств

Ниже рассмотрены 8 главных фактов о пользе вишни, которые имеют мощную доказательную базу.

1. Содержание ценных веществ

В целом, все разновидности вишни можно условно разделить на 2 группы: кислые и сладкие (более известные как черешня). По сравнению с черешней, 100 грамм кислой вишни содержит на 50% больше витамина С (17% от дневной нормы) и примерно в 20 раз больше витамина А (26% от дневной нормы).

Калорийность обыкновенной спелой вишни – 63 калорий на 100 грамм. питательных веществ приведено в таблице:

Наименование компонента Удельный вес или процент от дневной нормы на 100 грамм
Белки 1,3 грамма
Углеводы 16,5 грамм
Клетчатка 2 грамма
Витамин А 26 %
Аскорбиновая кислота (витамин C) 17 %
Калий 5 %
Медь 5 %
Марганец 4 %

Также в составе вишни имеется небольшое количество витаминов группы B и K.

Каждый нутриент выполняет особую (незаменимую) функцию в организме:

  • Витамин A – обеспечивает антиоксидантную защиту организма.
  • Витамин C – укрепляет иммунитет, поддерживает эластичность кожных покровов и обладает множеством других функций.
  • Калий – обеспечивает правильное сокращение скелетной и сердечной мускулатуры и отвечает за передачу нервных импульсов.
  • Клетчатка – улучшает пищеварение и нормализует работу пищеварительного аппарата.

Вишня – богатый источник витаминов C и A, клетчатки и калия, которые крайне важны для нашего здоровья.

2. Антиоксидантное действие

Вишня содержит много антиоксидантных и противовоспалительных компонентов.

Специалисты из Италии утверждают, что данные вещества угнетают окислительный стресс и препятствуют воздействию свободных радикалов на все клетки организма человека, результатом которого является высокая частота встречаемости хронических заболеваний и низкая продолжительность жизни.

Учёные из Великобритании отмечают высокую эффективность полифенолов (имеются в составе большинства ягод) в отношении нейродегенеративных патологий и заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы.

Подчёркивается роль антиоксидантов в плане снижения частоты встречаемости злокачественных новообразований (толстой и прямой кишки, желудка, печени), а также сахарного диабета II типа и прочих патологий гликемического фона.

Антиоксидантны также угнетают хроническое воспаление в стенках толстого кишечника и в жировой ткани. Именно с данным физиологическим процессом связано ранее старение организма.

Благодаря антиоксидантной активности, вишня способствует профилактике хронических заболеваний и даже может увеличить продолжительности жизни.

3. Повышение выносливости и эффективности тренировок

Исследования бразильских учёных, проведённые в 2015 году, показывают, что антиоксидантные вещества в составе вишни уменьшают выраженность болевого синдрома, а также воспалительных и деструктивных изменений мышечных тканей после активных физических нагрузок.

По мнению специалистов, подобное свойство растения повышает скорость восстановления после тренировок и благоприятно отражается на мотивационной сфере.

Также доказано, что вишнёвый сок увеличивает выносливость и общую производительность. Особая эффективность отмечается у велосипедистов и бегунов.

Исследования американских учёных демонстрируют, что употребление в сутки 480 мг экстракта вишни в виде порошка всего через 10 дней приводит к повышению скорости марафонцев на 13%, а также значительно снижает болезненность мышц после соревнований.

Важно отметить, что во всех исследованиях использовались концентрированные продукты на основе вишни (соки и экстракты). Влияние свежих цельных плодов на опорно-двигательную систему не изучалось. Предполагается, что нужно съесть много свежей вишни, чтобы получить схожие результаты, однако это чревато побочными эффектами.

Приём концентрированных продуктов на основе вишни повышает выносливость, производительность, а также благоприятно отражается на переносимости физических нагрузок любого характера.

4. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

Включение вишни в рацион позволяет защитить здоровье сердца и сосудов.

Китайские учёные утверждают, что любая диета, богатая ягодами, связана с низкой частотой встречаемости сердечно-сосудистых заболеваний.

Ягоды способны препятствовать формированию атеросклеротических бляшек, контролировать уровень артериального давления, снижать риск образования тромбов, а также уменьшать воздействие свободных радикалов.

По данным работников Университета Майами (США) вишня является ценным источником калия, который поддерживает адекватную сократимость миокарда и, посредством увеличения экскреции натрия, снижает артериальное давление.

Итальянские специалисты утверждают, что высокий уровень калия в ежедневном рационе ассоциирован с низкой частотой встречаемости инсультов и заболеваний сердечной мышцы.

Согласно результатам французских исследований, вишня способна существенно снизить вероятность формирования атеросклеротических бляшек в стенках артерий, а значит предотвратить такие заболевания, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт, хроническая ишемия мозга и т.п. Фармакологический механизм, вероятно, связан с наличием в составе растения антоцианов, флавоноидов, катехинов и полифенольных антиоксидантов.

Вишня – богатый источник калия и антиоксидантов, которые обладают выраженными защитными свойствами по отношению к сердечно-сосудистой системе.

5. Облегчение течения заболеваний суставов

Вишня обладает выраженным противовоспалительным действием. Данное свойство может использоваться для снижения выраженности или купирования симптомов ревматоидного артрита или подагры, при которых наблюдается значительный отёк и боль в суставах.

Многочисленные исследования показывают высокую эффективность именно вишни. Она не только устраняет симптомы, но и воздействует на патологии суставов патогенетически, снижая выраженность воспалительных изменений.

Например, специалисты из США установили, что одноразовое употребление 280 грамм вишни уже через несколько часов снижает концентрацию С-реактивного белка и мочевой кислоты в крови – основных показателей активности ревматоидного артрита и подагры.

По данным других исследований, регулярное употребление красной вишни снижает риск развития повторного приступа подагры на 75%.

Употребление вишни позволяет облегчить течение заболеваний суставного аппарата, таких как ревматоидный артрит и подагра.

6. Улучшение качества сна

Вишня – ценный источник мелатонина – активного метаболита, регулирующего цикл «сон-бодрствование».

Учёные из Великобритании продемонстрировали, Регулярное употребление способствует увеличению продолжительности сна, а так же улучшению засыпания

Согласно исследованию, проведённому в США, употребление 240 мл вишнёвого сока перед сном на протяжении 7 дней увеличивает качество и длительность сна, а также скорость засыпания.

Приём вишни благоприятно отражается на качестве и продолжительности сна, что может быть особенно важно в период активных умственных или физических нагрузок.

7. Эффективность для похудения

Согласно результатам экспериментов, проведённых под руководством работников Мичиганского университета (США), вишня повышает активность катаболических процессов в жировой ткани, что повышает её расход на энергетические нужды.

Ягода также содержит невысокое количество калорий, поэтому её можно кушать ежедневно.

Обилие пищевых волокон улучшает моторную активность пищеварительного тракта и предотвращает появление процессов чрезмерного гниения и брожения, которые которые выступают в качестве независимых факторов риска ожирения.

С целью повышения эффекта рекомендуется употреблять горькую вишню совместно с натуральными обезжиренными йогуртами и корицей.

Вишня может помочь в похудении и обеспечить дополнительный контроль массы тела за счёт воздействия на обмен веществ в жировой ткани.

8. Улучшение состояния кожи и волос

Вишня богата витаминами (C, А и незначительное количество – B, E), которые улучшают состояние кожных покровов, волос и ногтей.

Отмечаются следующие эффекты при регулярном употреблении вишни:

  1. Снижение риска злокачественного перерождения эпителиальных клеток кожи. Наибольшую опасность представляет ультрафиолетовое солнечное излучение.
  2. Повышение гладкости и эластичности кожи лица, предупреждение появления морщин.
  3. Замедление «старения» кожи.
  4. Укрепление волос и снижение степени их выпадения.

Помимо приёма внутрь, также эффективны средства местного действия на основе вишни: маски для кожи лица и тела, кремы, скрабы и т.д.

Вишня способствует поддержанию эстетических свойств кожных покровов и улучшает состояние волос.

Безопасность и противопоказания

Несмотря на обилие лечебных качеств, при неправильном приёме, вишня способна причинить вред организму. К числу противопоказаний относят:

  1. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Мякоть вишни вызывает раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки, а также увеличивает продукцию соляной кислоты. Её избыточный приём может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни, дуоденита и т.п.
  2. Аллергические реакции. Запрещено употреблять вишню при наличии аллергии на неё в анамнезе, а также на прочих представителей семейства Розовые (сливы, малина, яблоки, груши, персики и т.д.). Пренебрежение правилом может привести к крайне серьёзным последствиям (анафилактический шок, ангионевротический отёк).
  3. Сахарный диабет. Вишня богата углеводами. При наличии сахарного диабета I или II типа употребление ягоды следует тщательно нормировать согласно рекомендациям лечащего врача.
  4. Патологии зубной эмали. Ягоды оказывают повреждающее воздействие на зубную эмаль. При наличии кариозного поражения зубов следует ограничивать их потребление.

Важно отметить, что при отсутствии вышеописанных противопоказаний, вишню рекомендуется употреблять женщинам при беременности, так как она оказывает следующие эффекты:

  • снижает выраженность токсикоза (на ранних сроках);
  • способствует правильной закладке органов плода, предупреждению пороков развития;
  • обеспечивает профилактику аномалий родовой деятельности.

У ягоды имеются противопоказания и побочные эффекты. При необходимости нужна консультация врача. При беременности вишню есть можно.

Как правильно употреблять?

Ниже рассмотрены главные правила приёма ягоды и продуктов на её основе:

  1. В каком виде лучше употреблять? Лучше всего кушать вишню в свежем виде. Можно добавить к ней немного корицы, взбитых сливок, обезжиренного йогурта. Также можно включить в состав фруктовых и даже овощных салатов.
  2. Какова суточная дозировка? Максимальная дневная норма вишни для взрослого человека – 500 грамм, недельная – 1 500 грамм.
  3. С чем она сочетается? Вишня отлично сочетается с молоком, творогом, сливками, йогуртом и другими молочными продуктами. Также её можно смешивать с кашами, фруктами и другими ягодами (особенно с клубникой). Она может стать отличным аккомпанементом для пирога, желе, десертов из шоколада или марципана.
  4. Что из неё можно приготовить? Вишня может служить отличным сырьём для приготовления многих напитков: компота, чая, соков, а также вишнёвого вина, ликера. Помимо самих плодов, широко используются листья, ветки, плодоножки и стебли вишни, которые также обладают лечебными свойствами – из них делают чаи, отвары и настойки. В лекарственных целях используется даже смола вишнёвого дерева.
  5. Можно ли есть дикую вишню? Да! Дикая разновидность вишни имеет даже более ценный состав, чем садовая, и показана для облегчения анемий, дислипидемии и артритов. А листья, цветки и хвостики обладают антисептическим эффектом и применяются при инфекционно-воспалительных заболеваниях.
  6. Применение вишневого масла. Масло вишни используется для снижения артериального давления и коррекции уровня холестерина в крови. В косметологии применяется для повышения гладкости кожи, уменьшения морщин.

Как сохранить на зиму?

Существует несколько способов длительного хранения вишни:

  1. Замораживание. Наиболее предпочтительой является именно замороженная вишня, так как она сохраняет максимальный объём витаминов и минералов, пищевых волокон. Важное условие – исключить повторную заморозку!
  2. Сушка. Сушка значительно повышает калорийность ягоды (до 500 калорий на 100 грамм). Но в целом, сушёная вишня тоже считается полезной. Она не рекомендована только лицам с ожирением или патологиями гликемического фона.
  3. Варианты с избытком сахара. Варенье, желе, а также вишня, протертая с сахаром – наименее предпочтительные варианты. Большое количество сахара сводит на нет большинство целебных свойств ягоды. Такие варианты запрещены лицам с нарушением обмена глюкозы, ожирением.

Правильная заморозка

Процесс грамотной заморозки выглядит таким образом:

  1. Необходимо отобрать самые лучшие ягоды (крупные, без повреждений), промыть их, удалить косточки и тщательно просушить.
  2. Разложить на подносы, если выкладывается несколько слоёв ягод – сделать полиэтиленовую прослойку.
  3. Замораживать от 12 до 18 часов.
  4. Затем пересыпать ягоды в пакет и хранить в морозилке. Срок хранения – до 12 месяцев.

5 популярных рецептов

Ниже представлено несколько самых простых рецептов:

1. Компот

Для приготовления вишневого компота потребуется:

  • 500 грамм вишни;
  • 200 грамм сахара;
  • 2 500 мл воды;
  • мята – по вкусу.

Схема приготовления:

  1. Ягоды промыть, удалить плодоножки. При желании – можно удалить и косточки.
  2. Залить воду в кастрюлю, довести до кипения, простерилизовать банки кипятком.
  3. Выложить вишню в 3-литровую банку из расчёта 500 грамм ягод на 1 банку. При желании – добавить мяту.
  4. Добавить в банку 200 грамм сахара, залить кипятком, накрыть крышкой.
  5. Дать настояться в течение 10-15 минут.
  6. Закатать крышку, перевернуть банку, дождаться полного остывания.

2. Морс

Необходимо:

  • 200 грамм вишни;
  • 1 000 мл кипячёной воды;
  • 120 грамм сахара или мёда.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть ягоды, удалить плодоножки.
  2. Размять ягоды с использованием деревянного пестика или блендера.
  3. Отжать из полученной мякоти сок. Сок можно использовать для других нужд, он больше не потребуется.
  4. Залить мякоть водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.
  5. Процедить. Блюдо готово.

3. Чай из листьев вишнёвого дерева

Необходимо:

  • 2 ст. л. измельчённых листьев кишки;
  • 300 мл воды.

Рецепт:

4. Отвар из веток вишнёвого дерева

Ингредиенты:

  • 4-5 веточек растения;
  • 500 мл воды.

Схема приготовления:

  1. Приготовить 4-5 веток вишнёвого дерева, поломать на куски до 1 см.
  2. Довести воду до кипения, добавить ветки.
  3. Варить продукт на медленном огне на протяжении 10 минут.
  4. Процедить и дать настояться около 30-45 минут. Продукт готов.

5. Варенье

Для приготовления вишневого варенья необходимы:

  • вишня – 1 000 грамм;
  • сахар – 1 000 грамм;
  • вода – 150 мл.

Рецепт:

  1. Выложить вишню в кастрюлю или металлический таз, добавить сахар и воду.
  2. Довести состав до кипения, периодически перемешивая будущее варенье (от краёв к середине). Варить 5 минут. Затем оставить на 7-8 часов.
  3. Повторно поставить продукт на огонь. Довести до кипения. Варить 10 минут. Затем снова остановить остывать на 7-8 часов.
  4. Снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышки.
  1. Ягоды вишни содержат значительный объём витаминов A и C, калия, а также других биологически активных веществ, поддерживающих работу организма человека.
  2. При регулярном включении в рацион ягода способна снизить риск развития самых распространённых хронических заболеваний, злокачественных опухолей, привести к норме массу тела, улучшить течение патологий суставного аппарата и, что самое главное, даже увеличить общую продолжительность жизни.
  3. Также она рекомендована при беременности.
  4. Учтите все противопоказания и побочные эффекты. При необходимости проконсультируйтесь с врачом!

Вишня полезные лечебные свойства и противопоказания

«Расцвела под окошком белоснежная вишня»

Сколько произведений и песен было посвящено этому плоду.
Здравствуйте, девчата. У нас на Руси вишня — почти национальный бренд. И люди за много лет узнали много чего полезного и не очень об этом фрукте. Попробую собрать воедино сведения о том, чем полезна вишня и её противопоказания.

Состав вишни

Органические кислоты: лимонная, ссалициловая, хинная, яблочная, янтарная.

Углеводы: натуральные сахара, например, глюкоза и фруктоза, а также пектиновые и дубильные вещества, и даже ферменты.

Микроэлементы: бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, фтор, хром, цинк.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор.

Естественные красители: антоцианы.

Гликозиды: кумарин, амигдалин.

У плода вишни невысокая калорийность — 49 ккал/100 г спелых ягод.

Чем полезна вишня

Полезных свойств у вишни много, поэтому давайте будем «спускаться» по нашему организму сверху вниз и в таком порядке перечислять лечебные свойства вишни.

1. Считают, что вещества, содержащиеся в вишне улучшают деятельность головного мозга.

2. Сок из свежих листьев вишни принимают как заживляющее средство и для прекращения носового кровотечения.

3. Отвар из листьев используют как отхаркивающее средство при гриппе иди ангине.

4. Плоды вишни используют при кашле и бронхите, как жаропонижающее средство.

5. Её антивирусные и бактерицидные свойства помогают при воспалении десен, а также, по мнению учёных, несколько вишен (10 штук) могут заменить собой 1 таблетку аспирина.

6. Не обойдена вниманием наша кожа: маски из вишни оказывают отличное воздействие на расширенные поры и жирную кожу.

7. В наше время вишне дали название «сердечная ягода». Нет, это не от душевности, а от её действия на некоторые сердечные болезни. В вишне содержится гликозид амигдалин, а он ослабляет силу и уменьшает частоту сердечных приступов.

8. Как я уже упоминала, в составе вишни есть кумарин, который употребляют для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний (один стакан сока в день), а также после инфаркта, инсульта и других болезней сердца. Вашим родным или любимым с такими болезнями просто необходимо включить вишню в свой рацион, как средство профилактики осложнений артериального атеросклероза.

9. Я думаю, что тем у кого есть флеботромбоз, тромбофлебит и вообще, есть склонность к тромбозам, интересно будет узнать, что кумарин понижает свертываемость крови.

10. Из-за высокого содержания железа в вишне, её советуют есть или пить вишнёвый сок (достаточно по 1 стакану сока в день) при малокровии ( железодефицитной анемии) для быстрого повышения уровня гемоглобина.

11. Вишня — дерево уникальное: в народной медицине используют не только плоды вишни, но и плодоножки, и ветки, и кору, и, естественно, листья. Из них готовят настои или отвары и далее применяют как прекрасное кровоостанавливающее или мочегонное средство.

12. Не обойду вниманием и суставы. Если плоды вишни или сок употреблять с молоком, то можно вылечить артрит. Или, например, косточки вишни: такая мелочь. Но если их ядра перемолоть в муку, то она также поможет при лечении артрита. Только помните, что косточки употребляют либо свежими, либо после термической обработки (варенье или компот). В других случаях амигдалин распадается на насколько веществ, среди которых — синильная кислота, а она очень опасна, вызывает отравление.

13. Отвары из плодоножек вишни или эмульсии из косточек рекомендуют при болезнях суставов (например, при артрозе), а свежая вишня устраняет воспаления суставов.

14. Отвар из коры дерева вишни облегчает состояние больного при радикулите (купирует боль).

Ещё не устали? Тогда чуть-чуть о желудочно-кишечном тракте и об общих недомоганиях.

15. Если у кого-либо нарушен солевой баланс или есть подагра, то вам можно предложить молоко со свежей вишней, соком или сиропом. Оно считается мочегонным средством с мягким эффектом.

16. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам плодоножки вишни обладают достаточно редкой для фруктов способностью уничтожать микробы типа стрептококков или стафилококков и даже воздействовать на дизентерийную палочку. Для этого приготавливают отвар из плодоножек:

плодоножки вишни (2 ч. ложки) кипятят в 1 стакане воды, затем настаивают несколько часов.

Пьют отвар по 1 ст. ложке 4 раза в день.

Этот отвар, кстати, имеет и вяжущее действие: помогает не только при диарее или при дизентерии, или при мочекислых диатезах, но и при длительных и обильных менструациях.

17. Антоцианиды уменьшают содержание мочевой кислоты, выводят из организма азотистые шлаки.

18. Клетчатка и пектины очень полезны людям с атеросклерозом и ожирением, так как выводят холестерин, увеличивают количество тех полезных бактерий в кишечнике, которые участвуют в синтезе витаминов группы В.

19. Используют вишню и при болезнях почек и печени. Так муку из ядрышек используют для дробления небольших камушков в печени и почках. Настойку из вишни применяют при болезнях почек и мочевого пузыря.

20. Муку также употребляют при язве желудка (можно использовать настой на корнях), маточном кровотечении, мочекаменной болезни (при этой болезни можно пить отвар из веток и плодоножек вишни).

21. Антоцианы укрепляют капилляры, останавливают старение кклеток, уменьшают вероятность онкологии, и, понижая высокое артериальное давление, нормализируют его.

22. При лечении гепатита (желтухи) различной природы обычно используют свежие, отваренные в молоке листья вишни.

23. Отвары косточек и плодоножек применяются при отеках.

24. Отвары из листьев используются при различных психических расстройствах и даже эпилепсии.

25. Отвар из коры дерева успокаивает и помогают при судорогах , ревматических болях и неврозах.

Многовато для одной вишни, не так ли? Но, видно не зря наши предки вишнёвые сады разводили: знали о полезных свойствах вишни.

Есть у вишни противопоказания

1. Из-за большого количества кислот и сахара вишню нельзя есть в больших количествах тем, у кого есть проблемы с желудочно —ккишечным трактом: гастрит с повышенной ккислотностью, язва желудка, ожирение или сахарный диабет.

2. Не забывайте прополаскивать рот после вишни, так как кислый сок может повредить эмаль зубов.

3. Вишневые наливки и настойки, вина из вишни нужно готовить без косточек: без тепловой обработки они могут выделить синильную кислоту. Если готовите компоты способом трехкратной заливки кипящим сиропом, то вынимайте из вишен косточки, иначе они могут вызывать сильнейшие отравления.

4. При хронических заболеваниях легких много вишни есть нельзя.

Вот собственно и всё, что я хотела рассказать. До встречи. Заходите ещё.

Сок с мякотью – хорошее отхаркивающее средство, также немного успокаивает тошноту и рвоту.

Вишня просто необходима во время беременности, потому что в большом количестве содержит фолиевую кислоту, которая приводит в норму работу центральной нервной системы и улучшает кровоснабжение головного мозга

В плодах вишни обнаружены вещества, помогающие подавлять воспалительные процессы. При ОРВИ десяток ягод заменят таблетку аспирина.

По некоторым данным вишня, съеденная на ночь, улучшает сон.

Целебные листья и веточки

Отвар из вишневых листьев на молоке пьют при инфекционной желтухе.

Полезен для лечения суставов отвар из плодоножек, его пьют и натирают им суставы. Кроме того, этот отвар обладает сильным мочегонным действием.

Положите плодоножки в кастрюлю, налейте воды так, чтобы она слегка прикрывала их. Проварите на слабом огне 10 минут и процедите. Если проблемы с мочеиспусканием – пейте 3 раза в день до еды, а если болят суставы, натирайте их на ночь.

Отвар можно приготовить и их веточек вишни. Он оказывает эффективное действие при диарее, помогает при коликах. Для отвара понадобится небольшое количество веточек, можно вместе с листьями. Поместив их в кастрюлю и залив кипятком, подержите на слабом огне 5 минут. Принимать следует не меньше четырех раз в день и обязательно в теплом виде.

Приготовьте целебный настой из листьев, укрепляющий организм. Возьмите 10 листочков, залейте кипятком, накройте, настаивайте полчаса. Пейте так же, как отвар из веток – 4 раза в день.

Противопоказания

У плодов вишни нет серьезных противопоказаний. Однако при язве желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью следует соблюдать осторожность. Не стоит увлекаться ягодами при нарушении работы кишечника.

Ученые подсчитали, что для поддержания крепкого здоровья человек должен съедать в год не менее 15 кг плодов косточковых культур, в том числе 5-6 кг вишни.

Интересное видео об исцеляющих ягодах вишни и не только, посмотрите — это интересно.

Ягоды можно замораживать на зиму – вкусовые и лечебные свойства при этом сохраняются. Но чаще всего из вишни делают заготовки в виде компота, варенья, джема. Рецепты моих заготовок из вишни смотрите здесь.

Плоды вишни любят не только люди. Ими с большим удовольствием лакомятся птицы, особенно дрозды и воробьи. Если пропустить время сбора, можно остаться без урожая. Но не стоит обижаться на птиц, они защищают ваши вишневые деревья от гусениц.

Удачи вам и будьте здоровы!

Чем полезна вишня для организма мужчины и женьщины

Вишня активно используется в кулинарных рецептах и диетическом питании. Входящий в ее состав витаминно-минеральный комплекс пользуется спросом при изготовлении косметических средств, в народных рецептах. Содержащиеся антиоксиданты и органические кислоты улучшают работу иммунитета, ускоряют процессы регенерации.

Свежие плоды используются для разных целей:

  • Для терапии артритов, простуд, мочекаменной болезни и иных заболеваний;
  • Для выведения излишков жидкости, скопившейся в тканях организма;
  • При необходимости снизить массу тела – вишня включается в диетическое меню;
  • Для поддержки иммунной системы;
  • При анемиях, которые часто встречаются у беременных и несовершеннолетних;
  • При периодическом возникновении запоров.

Фенольная кислота и пектины, входящие в состав мякоти, относятся к антибактериальным веществам. Правильное применение позволяет бороться со стафилококковыми и стрептококковыми инфекциями, патогенной микрофлорой, вызывающей дисбактериоз.

Растительная клетчатка выводит из организма токсические вещества и шлаки, улучшает работу желудочно-кишечного отдела, позволяет избавиться от лишних килограммов. Природные антиоксиданты предотвращают формирование злокачественных новообразований, продляют молодость.

Полезные свойства сохраняются при заморозке или сушке щадящим способом. Тепловая обработка вишни уменьшает количество витаминно-минеральных комплексов.

Польза и вред вишни для женщин

Ягода – важный источник витаминно-минеральных комплексов, необходимых для женского организма. Полезность магния заключается в спазмолитическом действии, помогающем снизить болезненные ощущения при менструациях, улучшить циркуляцию крови в тканях. Настои и отвары, созданные на базе листьев и веток, помогают снизить отеки и избавиться от запоров.

Польза вишни для юных девушек и женщин в климаксе связана с очищающими, омолаживающими свойствами плодов. Ее используют для изготовления домашних масок для лица, лечебных составов. Употребление в свежем виде восполняет дефицит полезных веществ, активизирует работу внутренних органов и систем.

Польза и вред вишни заключается в неумении правильно рассчитывать дневную норму. Большое количество, съеденное за день, может стать причиной аллергических реакций, обострения болезней ЖКТ, дерматологических высыпаний у женского пола.

Польза и вред вишни для мужчин

К полезным свойствам вишни относят восстановление потенции. Улучшение состояние у мужчин связано с содержанием цинка, который активизирует выработку мужских гормонов. Результатом воздействия активного компонента становится:

  1. Повышение самооценки;
  2. Улучшение потенции;
  3. Нормализация качественных показателей спермы;
  4. Снижение риска бесплодия.

Цинк не боится высоких температур и не разрушается под их влиянием. Мужской пол может восполнять нехватку полезных элементов через соки, домашние джемы, варенье и другие продукты.

К полезным свойствам вишни относят предупреждение воспалительных процессов в предстательной железе, онкологических болезней. Ягоды повышают качество крови, помогают организму бороться с усталостью, стрессами. Вишневый сок используется для профилактики болезней сердечно-сосудистого отдела, восстановления после занятий спортом и тяжелых физических нагрузок.

Польза вишневого сока

Напиток обогащен антиоксидантами, купирует воспалительные процессы. Сок рекомендован спортсменам и людям, постоянно занимающимся тяжелым трудом.

Как выбирать и хранить вишню

Главный критерий при покупке – это ее внешний вид. У плодов должна быть твердая структура, блестящая и сухая кожица. При наличии внешних повреждений, плесени вишня не годится для употребления. Перезревшие ягоды быстро теряют свои лечебные качества, начинают портиться.

Свежие плоды хранят в холодильном шкафу не больше 3 суток, перед отправкой их промывают и тщательно просушивают. Для продолжительного хранения нужно их замораживать или высушивать, в таком состоянии ягоды сохраняют свои полезные свойства в течение полугода.

Перед заморозкой из вишни удаляют косточки. Вяленые плоды хранят в стеклянных емкостях, в затемненных помещениях. Под влиянием солнечных лучей они быстро портятся.

Калорийность

Богатый биохимический состав не влияет на количество калорий – в 100 г вишни их содержится 52 единицы. Такие показатели позволяют ее использовать в диетологии, гастроэнтерологии и других медицинских направлениях, где необходимо ее полезное действие.

Применение вишни

Вишня в кулинарии

Используется как начинка для вареников, пирогов, из нее готовят соусы и сиропы. Хорошим вкусом отличаются джемы и варенье, соки, компоты и кисель. О пользе и вреде вишневого чая постоянно идут споры, а его положительное воздействие на организм при простудах никто не оспаривает.

Лучшие рецепты с вишней

Жители сельской местности и собственники частных домов используют ягоды как основу для закаток: в собственном соку, в виде сиропа, джема или компота. Классический рецепт вишневого варенья передается хозяйками от старшего поколения к молодому.

Для приготовления берут по 1 кг сахара и плодов, из вишни удаляют косточки. После чистки ее засыпают сахарным песком и оставляют до утра, чтобы ягоды пустили сок. Смесь проваривают 15 минут, охлаждают и сливают сироп.

Емкость с вишней заново отправляют на плиту, содержимое варят до готовности: при попадании холодной капли воды она не должна расплыться. Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают и охлаждают при комнатной температуре.

Вишня в косметологии

Полезность ягод для омоложения и оздоровления кожи и волос известна давно. Многие женщины предпочитают ухаживать за собой при помощи натуральных состав, приготовленных самостоятельно.

Для укрепления волос

Питательная маска придает блеск волосам, делает их сильнее. В стеклянной или керамической емкости смешивают 20 ягод, 1 куриное яйцо и перетертый в пюре банан. Готовую смесь равномерно распределяют по всей длине волос, уделяя особе внимание корням, держат полчаса, затем смывают.

Маска для омолаживания кожи лица

Омолаживающие процедуры требуют приготовления специального состава:

  1. 20 ягод растираются в кашицу;
  2. К ним добавляют сок калины – 20 г;
  3. Натуральный мед – 1 ч. л.;
  4. Нерешивают в однородную массу.

Маска накладывается на лицо на 10 минут, область глаз остается открытой. Регулярное использование лечебного состава помогает выровнять цвет кожи, разгладить небольшие морщины.

Маска против сухости кожи

Увлажнение кожного покрова требует приготовления смеси:

  • Из 10 вишен удаляются косточки, мякоть перетирается;
  • К ней добавляют отвар календулы – 1 ст. л.;
  • Оливковое масло – 20 г.

После смешивания в однородную массу маску наносят на лицо. Через 15 минут смывают.

Применение вишни в народной медицине

Доступность ягод позволяет ее использовать не только как пищу для человека, но и основу для домашних рецептов. Ягоды, листки, плодоножки и ветки используют для приготовления микстур, настоев, компрессов, ванночек и отваров.

При гастрите

Гастродуодениты без повышенной кислотности не являются противопоказанием для употребления продукта. Специальных рецептов для лечения болезни нет, ягоды употребляют для нормализации работы иммунитета и восполнения дефицита витаминов.

Желудочно-кишечный тракт

Плоды используют:

  1. Для борьбы с запорами;
  2. Предупреждения заражения дизентерийной палочкой;
  3. Повышения аппетита.

Сок дерева (клей) применяют для подавления воспаления слизистой желудка.

При язве желудка

Разрешаются только сладкие сорта, исключительно во время ремиссии. Перед покупкой ягод необходима консультация гастроэнтеролога – отдельным пациентам употребление вишни противопоказано.

При диете

Процесс похудения часто связан с дефицитом полезных веществ. Для их восполнения в меню водятся плоды — они не только решат проблему авитаминоза, но и помогут справиться с запорами. При диетическом рационе разрешается употребление свежего продукта и сока из него.

Вместе с лишними килограммами из организма выведутся токсические вещества, шлаки. Несмотря на то, что вишня относится к низкокалорийным продуктам, злоупотреблять им нельзя. Большое количество клетчатки с фруктовыми кислотами могут стать причиной диареи.

При панкреатите

При острой форме заболевания или обострении хронической формы продукт находится под запретом.

Растительные волокна и кислоты отрицательно воздействуют на поджелудочную железу, провоцируют ее повышенную активность.

После окончания острой фазы панкреатита ягоды рекомендуют употреблять только при термической обработке. Высокие температуры снижают количество полезных веществ, но одновременно нейтрализуют кислоты и клетчатку.

При подагре

При обострении болезни вишню нужно употреблять по 20-30 штук за один прием, трижды в день. Активные компоненты, содержащиеся в ягодах, ускорят выведение мочевой кислоты, солей, уменьшат отечность и покраснения возле суставов. Продукт едят перед основным приемом пищи в свежем виде.

При сахарном диабете

При заболевании второго типа ежедневное количество вишни не должно превышать 0,3 кг. Ограничение не связано с гликемическим индексом, который равен 22 единицам, вишня не приводит к резкому увеличению уровня глюкозы в крови.

Для поднятия иммунитета

Стабильная работа иммунной системы связана с достаточным поступлением витаминов и минералов. Восполнение их дефицита проводится свежими плодами в разумных количествах.

Сердечно-сосудистая система

Кумарин, входящий в состав плодов, позволит:

  1. Отрегулировать показатели артериального давления;
  2. Уменьшить скорость свертывания крови;
  3. Уровень холестерина;
  4. Предотвратить формирование тромбов.

Регулярное употребление плодов наладит работу сердца и сосудов, предупредит развитие атеросклероза.

Борьба с простудой

Вишневый сок используется:

  • При сухом или влажном кашле с плохо отходящей мокротой;
  • При высокой температуре – его жаропонижающий эффект помогает обходиться без синтетических препаратов.

Частые простудные заболевания требуют регулярного употребления чая из вишневых листьев. Половиной литра кипятка заливают 1 ч. л. заварки и 2 ст. л. измельченной листвы, настаивают 20 минут. Чай из листьев пьют трижды в день.

Нервная система

Вишневая настойка на воде используется как успокоительное средство, а отвар коры дерева поможет облегчить состояние при неврозах. Вишневый сок действует как седативное средство при психических болезнях – из-за входящей в состав меди.

От головных болей

Для подавления приступов рекомендуется перетереть ягоды в кашицу, аккуратно нанести на лоб и держать не меньше 15 минут.

Действие вишни на организм человека полностью не изучено, целебная и вкусная ягода хорошо справляется со многими заболеваниями, но не все получают ожидаемый эффект. Сушеная или свежая, листья или кора – любая часть используется в косметологии, народной медицине.

Неправильное применение или употребление в избыточных количествах может стать причиной расстройства желудка, аллергических высыпаний на коже.

Вишня – родное для нас растение. Часто мы самозабвенно поедаем эти сочные спелые плоды, пренебрегая мерой. За что потом расплачиваемся. Врачи диетологи признают: от вишни польза и вред для здоровья не равнозначны. Этот фактор определяется количеством потребленного продукта и особенностями организма.

Вишня это ягода или фрукт

Вишня – едва ли не самый привычный обитатель наших садов и дачных участков. Внешний вид цветков вишни роднит ее со сливой, яблоней, другими представителями семейства розовых.

Более глубокая классификация порождает споры. Считать ли вишню деревом или кустарником, ягодой или фруктом? С первой частью все ясно: окультуренное растение – это дерево или мощный кустарник, дикое – деревце.
Со второй есть разночтения, но ясность вносит наука.

Ботаника классифицирует как фрукт плод растения с одним или несколькими семенами внутри. Семя вишни – это крупная косточка. Вот почему плоды вишни не являются ягодой – этот фрукт причисляют к группе косточковых.

Хотя из-за миниатюрных габаритов (один плод весит 7-8 граммов) и текстуры он больше бы выглядел ягодой. На бытовом уровне вишня и считается ягодой.

Химический состав вишни

Растение содержит витамины, микро-, макроэлементы, прочие полезные организму нутриенты.

Витамины, минеральные вещества

Витамины в вишне представлены следующим составом (мг/100 г):

  • А (ретинол) – 17;
  • В2 (рибофлавин) – 300;
  • В9 (фолиевая кислота) – 6;
  • С (аскорбиновая кислота) – 15:
  • Р (биофлавоноиды) – 35.

Минеральные вещества (мг/100 г):

  • калий – 256;
  • кальций – 37;
  • фосфор – 30;
  • магний – 26;
  • натрий – 20;
  • железо – 1,4;
  • кобальт – 0,1;
  • медь – 0,1;
  • цинк – 0,08.

Сладкий вкус с кислинкой создается «букетом» из пектинов, антоцианов, биофлавоноидов. Этот полезный эффект усиливают натуральные кислоты: лимонная, салициловая, яблочная, янтарная.

Польза будет от косточек: их ядра почти на треть состоят из жирных кислот, содержат гликозиды и эфирные масла. Кора богата танинами и кумаринами.

Пищевая ценность

100 граммов свежих ягод – это 84-85 г воды. Состав триады БЖУ различен:

То есть состав БЖУ определяется кондициями плода: свежий или обработанный.

Сколько калорий в вишне

Польза витаминно-минерального ассортимента для организма дополняется умеренной калорийностью вишни свежей или мороженой:

  • 51-53 ккал на 100 граммов у свежего продукта;
  • 45-47 кКал – калорийность вишни замороженной без косточек.

Сидящим на диете противопоказаны обработанные варианты: 100 граммов сушеной или вяленой вишни – это 285-295 кКал.

Калорийность сушеных или вяленых плодов почти в шесть раз больше, чем свежих.

Полезные свойства вишни для организма человека

Растение – кладезь полезных для организма нутриентов. О лечебных свойствах вишни, пользе для организма знают целители и официальная медицина.

Польза основных компонентов

Нутриенты, содержащиеся в вишне, приносят пользу как лечебные и профилактические инструменты:

  • Витамин А поддерживает крепость скелета, зубов, остроту зрения.
  • Витаминная группа B курирует здоровье нервной системы, волос, ногтей, кожи.
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) вкупе с железом оптимизируют параметры крови.
  • Миссия витамина С – создание щита вирусам, упрочнение мышц сердца и эластичности сосудов.
  • Фитонциды в листве и плодах делают их натуральными антибиотиками, поскольку препятствуют размножению бактерий.
  • Кумарины призваны насыщать организм энергией, поддерживать его общий тонус.

Здоровым людям вишня помогает просто чувствовать себя бодрее, балуя организм вкусной пользой.

Влияние при некоторых болезнях

Это растение полезно при целом «букете» болезней.

Польза для сердца и сосудов

За вишней справедливо закрепилась репутация «сердечной ягодки». Этот фрукт содержит витамин Р, кумарин и его производные. В результате польза многогранна:

  • нормализуются свертываемость крови, кроветворение;
  • снижается риск тромбозов, стенокардии;
  • укрепляются сосуды, от капилляров до самых крупных;
  • нейтрализуется гипертония;
  • из организма выводится избыток холестерина.

Чем спелее вишня (сочнее мякоть, темнее, гуще окраска кожуры), тем больше от неё пользы сердечникам.

Польза для ЖКТ

От плодов, сока польза желудочно-кишечному тракту комплексная:

  • избавляют от запоров;
  • улучшают аппетит, что чрезвычайно полезно детскому организму;
  • камедью (вишневым клеем, или отвердевшим соком дерева) лечат воспаленный желудок.

Свежий сок вишни полезен как профилактика либо исцелитель дизентерии.

Сладкие сорта ягод приемлемы для страдающих болезнями желудка при наступлении ремиссии. На пользу пойдут обработанные плоды (отвар, компот, варенье): этот способ минимизирует неблагоприятный эффект от кислот и клетчатки.

Польза для печени

Печень – фильтрующее «сито» в организме человека. Но оно нуждается в очистке от накопленного «мусора». Миссия чистильщика возложена на вишню. Дополнительный полезный результат – свободное выведение желчи плюс понижение уровня холестерина.

Можно ли при сахарном диабете

Для страдающих сахарным диабетом обязательная процедура – контроль давления. Здесь неоценима польза кумарина: этот нутриент разжижает кровь, обнуляя риск возникновения тромбов. Приемлемый гликемический индекс вишни не провоцирует скачка сахара в крови. Диабет (тип 2) допускает потребление 150-300 г плодов в сутки (учитывая массу тела).

Уровень сахара понизят несладкий компот из плодов вишни, отвар или чай из веток.

Подобно любой болезни, сахарный диабет подрывает силы организма, а вишня полезна как укрепляющее средство.

Польза для суставов

Для суставов полезны все компоненты растения:

  • Приступы радикулита снимает отвар из коры либо веток.
  • Вишневый сок (можно разбавить молоком) полезен при артритах.
  • При подагре свежая ягода подкрепляет эффект воздействия медицинских препаратов. В момент обострения болезни кушают по 25-35 вишенок несколько раз за день. Этот распорядок усилит выведение из организма соединений мочевой кислоты, снимет отеки, покраснение вокруг сустава.

При подагре пользу принесет порция свежих фруктов перед обедом.

Польза ягод для почек

Главный полезный фактор употребления ягод для почек – понижение риска образования конкрементов. Этот эффект обеспечивается пектином.

Для выведения мочевины полезен отвар. 9-11 г сухих ягод в закрытой посуде кипятят с полчаса в 210-245 мл воды. Сняв с плиты, добавляют воду до 240 мл. Это порция на сутки. Ее выпивают как чай, маленькими глоточками.

Полезное влияние при простуде

Во время простуды полезен свежий сок вишни. Этот продукт пьют как отхаркивающее, очищающее бронхи и жаропонижающее средство.

Витамин C приносит пользу как ликвидатор инфекций в организме при простуде. Жар, воспаление отступают, бактерии уничтожаются.

Польза для иммунитета

Плоды вишневых деревьев богаты нутриентами, которые полезны для подкрепления иммунитета организма.
Антицианиды уничтожают «плохие» бактерии, витаминно-минеральный ассортимент исключает авитаминоз. Польза от повышенного содержания аскорбинки – в поддержке иммунитета организма как единого целого.

Чем полезна вишня для организма женщины

Вишня полезна дамскому организму в любом возрасте.

Польза здоровью и красоте

Польза от компонентов этого растения для организма женщины комплексна:

  • Ягоды вишни действуют как болеутоляющее, укрепляющее средство при обильных и болезненных месячных, во время менопаузы;
  • маска из мякоти устраняет воспаления, делает кожу гладкой, упругой; тонизирует, отбеливает ее;
  • снижается риск варикоза;
  • восполняется дефицит витаминов, устраняются запоры в период диеты.

Антиоксидантные свойства вишни – это тормоз старения женского организма.

Спелые ягоды – полезный способ подкрепления сил, утоления жажды в жару.

Вишня при беременности и грудном вскармливании

Для организма женщины в такое время самые полезные компоненты – железо, калий, фолиевая кислота:

  • Первый нутриент, повышая концентрацию гемоглобина в крови, устраняет анемию.
  • Польза калия – в профилактике аутоиммунных отклонений у ребенка.
  • Без фолиевой кислоты нормальное внутриутробное развитие невозможно. Особенно полезен этот компонент в первые три месяца беременности.

Вишневые плоды укрепят иммунитет мамы и будущего ребенка, снимут воспаления, оздоровят суставы, полезны для поддержки уровня глюкозы. Полезны для решения такой деликатной проблемы, как запоры.

При грудном вскармливании правила суровы:

  1. Маме кушать ягоды можно не ранее, чем ребенку исполнится месяц.
  2. Начинают с двух-трех ягодок, отслеживая реакцию организма ребенка. Малейший намек на аллергию, другие тревожные симптомы – стоп-сигнал к употреблению мамой продукта.
  3. Запрещены консервированные продукты, срок хранения которых превысил полтора года. Они напичканы синильной кислотой, а этот компонент смертельно опасен для грудничка.

Свежими ягодами или соком увлекаться не стоит. Если есть противопоказания, консультация с врачом обязательна.

Чем полезна вишня для мужчин

Польза этого растения для мужского организма номер один – профилактика проблем мочеполовой системы. Попутно решаются другие вопросы:

  • Повышается потенция, поддерживается нормальное состояние предстательной железы, укрепляется мужское здоровье.
  • Польза цинка – в стимулировании выработки спермы, синтезировании гормонов.
  • Функциональность мочевого пузыря нормализует отвар из вишнёвых веток с медом.

Для укрепления организма одинаково полезны свежие или переработанные ягоды: варенье, настои, чаи.

Чем полезна вишня для детей

Этот продукт полезен детям по нескольким причинам:

  1. Железо без проблем усваивается организмом, поднимая уровень гемоглобина (он у детей незначителен).
  2. Как успокоительное средство пользу принесет сок вишни. Особо показан этот вариант гиперактивным, возбудимым малышам, детям с тревожным либо прерывистым сном.
  3. Высокую температуру, простуду также снимают соком.

Ребенку подойдут свежесобранные ягоды, тщательно вымытые, без косточек – с года; сок – с десяти месяцев.

Чтобы отследить реакцию детского организма на этот продукт, его сразу дозируют. Сок по капелькам добавляют к другим, привычным для ребенка напиткам. Первая порция свежих ягод – одна-две штуки, далее постепенно до 50-55 г.

Суточная полезная норма трехлетнего ребенка – 130-140 г плодов. Ему нужно давать вишню без косточек, а детям постарше объяснить, что кушать косточки нельзя.

Действие вишни на здоровье пожилых людей

Основной полезный эффект вишни для организма людей старшего возраста – укрепление иммунитета, пополнение запаса жизненных сил. Свежий продукт, настои, чаи показаны как замена слабительных, отхаркивающих аптечных препаратов.

Плоды полезны, поскольку улучшают перистальтику кишечника. Однако загущают кровь, что проблемно в случае тромбозов. Поэтому нужно учитывать противопоказания, прислушиваться к реакциям организма.

Польза сушеной вишни

Сушеные и вяленые плоды сохраняют практически весь витаминно-минеральный набор и полезные организму кондиции. Нужно лишь учитывать калорийность: этот показатель в разы выше, чем у свежего продукта.

Полезно и безопасно сушить или вялить вишню без косточек.

Лучший способ применять с пользой для организма ягоды – чай либо компот.
Преимущества сушеного или вяленого фрукта – доступен в несезон, выручает, если свежие противопоказаны.

Полезные свойства замороженной вишни

Замороженная ягода по пользе сопоставима со свежей: вкус и полезные характеристики аналогичны.

Чтобы сохранить полезные компоненты, плоды нужно замораживать грамотно:

  • отобрать спелые, цельные;
  • разложить порциями по пластиковым коробочкам или пакетам;
  • отправить в морозилку.

Порция – это количество ягод, которое будет использоваться сразу.

Повторная заморозка ухудшает полезные характеристики вишни.

Противопоказания вишни

Польза плодов несомненна, но противопоказания есть. Ягоды вредны или опасны для организма при следующих проблемах со здоровьем:

  • сахарный диабет;
  • склонность к полноте;
  • язва, гастрит, другие заболевания желудка;
  • повышенная кислотность желудка;
  • воспаление легких;
  • склонность к диарее;
  • индивидуальная непереносимость.

При обострении панкреатита сильно навредить организму способны даже две-три вишенки.

Нельзя кушать косточки: они токсичны. Ядрышки содержат вещество амигдалин. Этот компонент в желудке становится синильной кислотой.

Фруктовая мякоть разъедает зубную эмаль. Чтобы предотвратить этот процесс, отведав ягоды, рот основательно прополаскивают.

Вишня – вкусный продукт, придающий бодрости. Но этот фрукт может иметь и пользу, и вред для организма. Есть противопоказания, ограничения, поэтому чтобы получить пользу, нужно придерживаться правил.

Свежие ягоды употребляют без фанатизма: 300-450 г ежедневно в сезон вполне достаточно. В отличие от орехоплодных культур, вишневые ядра токсичны, поэтому несъедобны, даже опасны.

Если компоненты этого фрукта используются как лечебный ингредиент, консультация с врачом обязательна.

Витаминный состав и пищевая ценность вишни − чем еще мы обязаны Юрию Долгорукому?

Полезные свойства вишни для организма человека известны давно, ее уникальная способность — способность произрастать на корнях других деревьев. Так была выведена вишня-мичуринка. Но мало кто знает, что в Италии (Пьемонт) есть особенное дерево, состоящее из двух. Это объясняется тем, что вишневая косточка произросла из вершины тутового дерева. Корни вишни достигли земли через полый ствол тута. Вот так и растут два дерева в одном.

Но поговорим о том, насколько полезные свойства вишни ценны для здоровья, какие полезные минералы и витамины в ней находятся, можно ли употреблять ее при беременности и какие у нее есть противопоказания и о возможном вреде.

Историческая справка

Вишня и черешня относятся к одному и тому же роду. Только первая кислая, а вторая – сладкая. В большинстве европейских стран черешня именуется сладкой вишней. Исторические факты свидетельствуют, что дикорастущие предки этих растений произрастали на черноморском побережье в Азии, а именно в городе Керасунд. Так утверждал древний летописец Плиний. В одной из побед полководец Лукулл завез дерево в Римскую империю. Это послужило началом распространения вишневых ягод по всему земному шару.

Появление этого дерева на Руси связано с Юрием Долгоруким. Первая вишневая аллея была заложена в Боголюбове. Эта земля в настоящее время считается родиной владимирской вишни. Последняя ценилась и ценится до сих пор как за свой превосходный вкус, так и за непревзойденные полезные свойства. Ее едят в свежем виде, сохраняя при этом все витамины, готовят из нее варенье, вишневый сок, пользуется особой популярностью у домохозяек сушеная ягода, а чудесный душистый чай готовят из замороженной.

Пищевая ценность и витаминный состав

Пищевая ценность вишни составляет 52 ккал. Это объясняется следующим составом (на 100 граммов продукта):

на 100 граммов продукта содержание нутриента г
Белки 0.6
Жиры 0.2
Углеводы 10.5

Пищевых волокон в этих ягодах достаточно много — 1,8 грамма. Этим объясняется полезные свойства вишни для кишечника и в целом для организма. Для людей с повышенной кислотностью существуют некоторые противопоказания и ограничения, но о них мы расскажем ниже.

Витамины

Какие витамины содержит плод? От их содержания зависят полезные свойства вишни.

Витамины в вишне:

на 100 граммов продукта содержание витамина мг
Витамин А 0.38
Витамин B1 0.03
Витамин В2 0.04
Витамин В5 0.14
Витамин В6 0.04
Витамин В9 0.008
Витамин С 10

Минералы

Также польза вишни для человека зависит и от количества минеральных веществ. В этих ягодах содержатся:

на 100 граммов продукта содержание минерала мг
Калий 173
Фосфор 15
Магний 9
Железо 0.3
Цинк 0.1

Польза

Чем полезна вишни для здоровья? Она заключается в следующем:

  • Укрепление стенки сосудов
  • Повышение устойчивости организма к радиационному излучению (используется свежая ягода, сушеная и листья в чай, вишневый сок)
  • Борьба с повышенной свертываемостью крови за счет кумарина в ее составе
  • Стимуляция процессов кроветворения (поэтому особенно велика польза ягоды при беременности, причем она лишена вреда для организма и матери и ребенка)
  • Выведение азотистых продуктов из организма
  • Утоление жажды
  • Повышение аппетита (людям со склонностью к избыточной массе тела рекомендуется контролировать свой аппетит после употребления вишни. Чтобы его снизить, рекомендуется пить не меньше 2 литров жидкости в день)
  • Нормализация серотонинового и триптофанового обмена, что положительно сказывается на настроении и психоэмоциональном фоне, особенно при беременности.
  • Улучшение выведения мокроты за счет витаминов в вишне, которые разжижают секрет трахеобронхиального дерева
  • Улучшение кишечной перистальтики
  • Антиканцерогенное действие, связанное с наличием эллаговой кислоты в этих кисленьких ягодах
  • Выведение солей мочевой кислоты (в этом процессе участвуют антоцианиды).

Польза вишни для здоровья определяет те заболевания и патологические состояния, когда особенно показано употребление этих ягод. Речь идет о следующих:

  • Заболевания сердца и сосудов
  • Атеросклероз
  • Анемия
  • Почечная недостаточность
  • Артрит
  • Психические расстройства
  • Простудные заболевания
  • Хронический бронхит
  • Запоры
  • Отягощенная наследственность по онкологии или наличие профессиональных вредностей
  • Подагра.

Польза замороженной ягоды аналогична вишням, которые употребляют в свежем виде. В то время как польза вишневого сока и сушеной вишни намного ниже. Поэтому в сезон, особенно при беременности, рекомендуется как можно больше кушать свежих ягод, а для зимнего времени оптимальным вариантом будет сушеная, вишневый сок или чай, полезные свойства который так же велики.

Возможный вред

Какой вред и противопоказания у ягоды? Они связаны с наличием в ее составе большого количества кислот. Поэтому, учитывая вред и противопоказания, она не рекомендуется при следующих заболеваниях:

  • Гастрит с высокой кислотностью
  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Склонность к запорам
  • Острые воспалительные процессы пищеварительной системы.

Аналогичный вред способна причинить и сушеная ягода, и вишневый сок. Поэтому следует отказаться от их избыточного употребления. Также противопоказания для продукта являются проблемы с зубной эмалью. Содержащиеся в этих ягодах кислоты способствуют ослаблению поверхностных тканей зуба, если к этому имеется предрасположенность. Поэтому для того, чтобы свести к минимуму риск кариеса, рекомендуется чистить зубы после такой еды.

Вишневые листья

В чем же полезные свойства листьев растения, которые сейчас пользуются большой популярностью и есть ли у них противопоказания? Калорийность их составляет всего 1 ккал на 100 граммов, поэтому чай из листьев вишни любят те, кто заботится о своей фигуре. Польза его очевидна, а вреда он не причиняет.

Вот какими лечебные и полезные свойства имеет чай из вишневых листьев:

  • Гемостатическое действие – остановка различных кровотечений
  • Улучшение функции печени, особенно если чай из листьев сделан на молоке
  • Мочегонное действие, которое особенно полезно при наличии отеков разного происхождения (очень хорошо помогает при беременности)

Бессея

Сорт бессея имеет и другое название – песчаная ягода. Но в чем же польза бессеи для организма человека? Это растение, которое произрастает как кустарник, очень богато аскорбиновой кислотой. Поэтому ее плоды, вишневый сок, чай и сушеная ягода особенно показаны людям со склонностью к кровотечениям, а также для нейтрализации свободных радикалов. Какие еще витамины содержатся в бессее в достаточном количестве? Это рибофлавин и витамин К, обязательно показанный и при беременности.

Последний усиливает гемостатическое (кровоостанавливающее) действие этих плодов. Вишня и вишневый сок из нее багаты витаминами и потому очень полезны для организма человека. Особенно полезно употреблять эту ягоду при сердечно-сосудистых заболеваниях. Это благотворно скажется на тонусе сосудов и сократительной способности сердца.