Сколько калорий борщ

Придерживаясь диеты, необходимо точно знать сколько ежедневно потребляются калорий и в каком виде. Эти проблемы легко решаются с помощью таблиц калорийности.

Таблица калорийности супов и борщей

Приготовление супов и борщей, требует высокий уровень навыков и концентрации, так как готовка занимает более двух часов, и от этого зависит их питательное преимущество и вкусовые качества.

Первые блюда считаются полноценным источникам полезных веществ, потому что одна тарелка супа, может заменить полноценный обед и в среднем на 100 грамм блюда приходится 100 килокалорий.

борщ со сметаной и зеленью

Большая разновидность первого блюда, позволяет выбирать подходящий для себя рецепт, учитывая норму потребления жиров, белков и углеводов, а так же необходимый рацион ежедневного потребления овощей. Балансируя с рационом, можно надолго откинуть мысли о лишних килограммах.

суп пюре со сметаной

Важно: История борща берет свои корни в традиционной кухне восточных славян. Одни из первых упоминаний о себе он оставил еще в 16 веке, на территории Киевской Руси. Борщ считается национальной кухней: Украины, России, Белоруссии, Литвы и Польши.

Важно: Чтобы снизить калорийность первых блюд, нужно использовать в основе куриный, говяжий или рыбный бульон.

Видео: Как снизить калорийность любимых блюд?

Таблица калорийности каш

Каша считается одним из самых популярных продуктов на любом столе, её большая разновидность смогла обеспечить каждую культуру индивидуальностью способов выращивания, производства и вкусом.

Из-за большого содержания клетчатки, кашу считают полезным и здоровым продуктом. Она активно переваривается, что позитивно влияет на кишечник и его моторику. Это помогает не набирать вес, а в случае использование диет на каше, еще и способствовать сбросу лишнего веса.

каша с ягодами и фруктами

Таблица калорийности каш:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Булгур 342 12,3 1,3 57,6
Гречневая каша 132 4,5 2,3 25
Манная каша 80 2,5 0,2 16,8
Ячменная каша 310 11,5 2 68,5
Овсяная каша 88 3 1,7 15
Пшеничная каша 325 13 2 62,5
Белый рис 344 6,7 0,7 78,9
Перловая каша 109 3,1 0,4 22,2
Ячневая каша 76 2,3 0,3 15,7
Киноа 368 14,1 6,1 57,2
Пшённая каша 90 3 0,7 17
Полбяная каша 127 5,5 0,9 26.5
Льняная каша с кунжутом 312 34 14 12
Каша гороховая 130 2 1 2

Важно: В каше содержится большое количество аминокислот и разновидность витаминов А, Е, С, В, Р. Эти соединения, обеспечивают организм необходимым дневным объемом белков, жиров и углеводов, а так же улучшают обмен веществ.

каша с малиной

Таблица калорийности гарниров

Слово гарнир в обиход ввели французы, под ним они имели ввиду украшение или снабжение к основному блюду, на пример овощные блюда или вареный картофель. Спустя несколько веков слово устоялось и активно используется, по сей день.

гарниры овощи и мясо

Таблица калорийности гарниров:

жаренный картофель в качестве гарнира

Таблица калорийности салатов

Количество рецептов салатов возросло до запредельной нормы, так как салат считается индивидуальным блюдом, и его новизна чаще всего зависит от количества продуктов.

При таком разнообразии не представляет особой сложности подобрать и найти именно свой рецепт по вкусу и калорийности, ведь салат можно сделать практически из всего. На каждый день или по праздникам, салат будет совершенно уместным и приятным блюдом.

экзотический салат с грейпфрутом и гранатом

Таблица калорийности салатов:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Мимоза 182 6,9 14 7
Салат из помидор, огурцов и перца 22,4 1 0,8 4,8
Оливье 196 4,8 15,5 7
Редиска со сметаной 70 1,8 4,8 6,5
Салат греческий 188,4 4 17,3 4,1
Винегрет овощной 75,5 1,7 4,5 6,8
Салат Цезарь 301,1 15 17,3 25,7
Фунчоза 337 9,9 0 73
Салат Кремлевский 249 6 22 8,7
Салат Столичный 323 16 25,5 4,7
Салат фруктовый 102 0,6 0,4 26
Салат овощной с майонезом 193 2,7 16,6 11
Салат Нежность 214 6,1 9,3 30,3
Квашенная капуста 25,9 1,7 0,1 6
Помидоры с чесноком 69,9 4,1 2 10,3
Селедка под шубой 209 8,3 18 4,2
Салат из помидор и огурцов с майонезом 143 0,9 14 5
Экзотический салат из грибов, куры, ананаса и майонеза 93,9 0,2 1,6 3,8

Важно: Калорийность салатов напрямую зависит от используемой заправки. Неправильно подобрав соус, из диетического салата, можно легко создать опасный для фигуры, равный по количеству калорий, жареной говядине или гарнирам.

овощной салат с сырными шариками

Видео: Как приготовить диетический салат Цезарь с курицей?

Таблица калорийности блюд из свинины

Свинина считается одним из самых потребляемых видов мяса в мире. Это связанно с его высокими свойствами переработки, как в колбасные изделия, так и части туши.

свиные ребрышки запеченные в рукаве

Таблица калорийности блюд из свинины:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Гуляш из свинины 233,2 13,8 17 3,1
Свинина по-степному 255 9 18 13
Котлеты из свинины на пару 203,7 15,5 11 3,2
Плов со свининой 266 13,3 12,5 18
Отбивная свиная 248,9 19,3 16 1,3
Буженина в рукаве 339 14,4 32 0
Новогодний мясной шар 253 17,3 21,6 0
Свинина тушеная или на пару 258,3 13,3 19 3,7
Нежные отбивные 242,7 13 17,9 9,3
Отбивные из свинины в тесте 140 5,7 7,8 13,9
Свинина по-барски 237,6 12 20,8 3
Свиные рулеты с начинкой из картофеля 172 7,9 12 9,9
Свиные ребрышки в духовке в горчично-медовом соусе 259,9 14,4 22 9
Свиные уши по-корейски 329 14,8 28 0,9
Жаркое из свинины с картошкой Зимний вечер 129 5,9 8 11,9
Мясо тушеное с баклажанами и овощами 109 6 4,9 8,1
Шашлык из свинины 324 26,5 23.1 0
Биточи свиные 195 10,4 16,1 2,6

стейк из свинины

Видео: «Мясо свинины: Калорийность, польза и вред»

Таблица калорийности блюд из говядины

Мясо говядины считается одним из самых низкокалорийных, так как содержания жира в нем минимальное. Его рекомендуют употреблять в умерено количестве всем людям, даже тем, кто страдает от ожирения.

запеченная говядина в соусе

Таблица калорийности блюд из говядины:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Биточки говяжьи 103 13,6 4,3 2,4
Бифштекс говяжий деревенский 258 19,4 19,6 1,6
Гуляш говяжий 148 14 9,2 2,6
Жаркое тушеное из говядины 156 15,8 9,5 2
Котлеты из говядины на пару 128,6 16,1 6,2 2,7
Антрекот из говядины 214 29,4 10,8 0
Бефстроганов из говядины с соусом 207 16,6 13,1 5,7
Бифштекс из говядины натуральный 217 29 11,2 0
Говядина отварная 154 26,3 17 0
Бифштекс из говядины рубленый 328 18,2 13 0
Говядина запеченая с сыром, луком и майонезом 277 14,7 23,5 2,0
Говядина тушеная 178,9 14,7 12,4 3,2
Говядина отварная 172 25,7 8,1 0
Гуляш из говядины 121 12,6 6,1 5
Бульон из говядины 44,8 4,8 2,7 0,1
Овощное рагу с говядиной 102,3 6,7 4,8 8,6

Важно: Говядина ценится благодаря большому содержанию в себе белка и гемового железа, которые насыщают организм клетками кислорода, а так же минералами магния, кальция, натрия, фосфора и калия, которые стимулируют и укрепляют иммунитет и укрепляют мышцы и кости.

сырое мясо говядины

Таблица калорийности блюд из курицы

В курином мясе содержит меньше жира, чем в свинине или говядине, поэтому его можно использовать в диетических целях. Оно богато железом, цинком, фосфором, а так же имеет большую витаминную группу, в которую входят витамины B, PP, C, Е, А.

блюдо из жаренной курицы

Таблица калорийности блюд из курицы:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Котлеты куриные на пару 127,5 14,9 5,2 2,7
Котлеты куриные жареные 177,6 14,8 8,1 2,8
Отбивная куриная 187,2 17,6 8,9 5,4
Курица гриль или запеченая в духовке 179,8 18,3 8,3 0
Курица с яблоками и майонезом 235 17,1 17,3 1,6
Курица, жареная в собственном жире 265 23,8 22,1 0
Куриное филе в сырной панировке 353,0 41,3 17,9 6,9
Куриное филе вареное 153 30,2 3,4 0
Куриное филе с ананасами и сыром 422 44,1 22 22,4
Куриное филе с грибами и луком в сметане 137 12,5 8,1 3
Куриное филе (фрикасе) в сметане 204 23,6 11,7 1,1
Пастрама куриная 156 26,5 6,3 0
Жаркое куриное с сыром 205 15,8 12 8,8
Жаркое куриное с шампиньонами 180,0 13,8 10,2 9,1
Котлеты куриные 381 19,6 25,3 13,2
Котлеты куриные в панировке 245 19,5 15,6 7,3
Курица заливная 191 27,2 8,8 1,1

Важно: Не все части курицы диетические. Куриный окорок считается самой вредной частью, а самой диетической грудка. Для того чтобы похудеть не рекомендуется использовать куриный окорок для диетических блюд, в том числе и для бульона.

курица и салат

Таблица калорийности блюд из индейки

Мясо индейки очень нежное и требует особого внимания при приготовлении, его легко пересушить, поэтому необходимо точно соблюдать рецепт и время приготовления.
В нем практически отсутствует холестерин, за счет этого его считают диетическим.

запеченная индейка

Таблица калорийности блюд из индейки:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Котлеты из индейки на пару 138,9 15 6,7 2,7
Индейка отварная 274 23,7 23 0
Шашлык из индейки в кефирном маринаде 192 51 127 3
Котлеты из индейки с кабачками 218 48 126 5
Котлеты из индейки с картофелем 248 42 107 12
Индейка с черносливом 284 62 155 12
Буррито с индейкой 232 17 30 32
Грудка индейки по-тайски, приготовленная в микроволновке 220 45 94 7
Суфле из индейки 259 54 137 1
Индейка с овощами 44 3 1 8
Индейка с грибами 80 7 18 4
Суп из индейки 36 6 14 4
Запеченная индейка в духовке 257 64 163 1
Домашние сардельки из индейки 181 12 14 3
Пирог с индейкой и клюквой 264 34 91 11
Пастрома из индейки 188 45 115 4

индейка из духовки

Таблица калорийности блюд из баранины

Баранина более жесткое и калорийное мясо, при чрезмерном потреблении, может привести к ожирению, но так же у него много полезных минералов и витаминов. За счет большого содержания железа, баранина помогает при анемии и служит профилактикой болезней сердца.

готовая жаренная баранина

Таблица калорийности блюд из баранины:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Жаркое из баранины 110,6 6,6 8,8 1,3
Шурпа из баранины 118,9 5 7,2 8,6
Бульон из баранины 61.7 3,6 4 1,9
Котлеты из баранины отбивные 394 20,6 30,6 9,1
Баранина тушеная 268 20 20,9 0
Баранина жареная 320 20 23,4 0
Котлеты из баранины с кабачком 169,5 9,1 13,5 2,1
Плоа из баранины 152,5 5 12,9 4,7
Харчо из тушеной баранины 31.8 1,6 1,2 3,7
Рагу из баранины с картофелем 128,3 5,7 7,2 10,9
Окорок баранины запеченый в духовке 231,2 17,2 18 0,7
Шурпа из баранины 60,6 2,5 4,3 3,4
Окорок баранины запеченый в духовке 231,2 17,2 18 0,7

сырая баранина

Калорийность соусов

Соусы считаются приправой к основному блюду и гарниру. Первый раз их классифицировали французы в качестве замены соли и переходу к более разнообразным вариантам.

соусы на все случаи кулинарного мастерства

Таблица калорийности соусов:

сальса и сырный соус

Таблица калорийности тушеных блюд

При тушении пищевая масса овощей и мяса, сохраняется значительно лучше, чем при варке. Калорийность при этом методе готовки снижается.

немецкий тушеный суп айнтопф

Таблица калорийности тушеных блюд:

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Зеленая фасоль с овощами по-португальски 65 2,2 4 6,1
Тушеная капуста с рисом 60,2 4 1,5 21
Перловка на гарнир с кабачками, грибами, курицей 109,2 8 2,1 15,5
Баклажаны тушеные с овощами 29 1,2 0 7
Домляма по-узбекски 64 5,3 4 6,1
Плов из без мяса из полбы 122 5 4,3 15
Мясное рагу с овощами 82 4,1 3 10,2
Капуста с баклажанами 64 1 5,2 6
Тушеная капуста со сметаной 91 1 6 6,2

Важно: Определять количество калорий в готовом блюде, практически не сложно, достаточно взять калькулятор и готовую таблицу калорийности продуктов. Посещая заведения общественного питания, так же в меню можно обнаружить таблицу состава блюда или заказать блюдо по необходимым критериям объема.

тушеная говядина с картофелем

Таблица калорийности жареных блюд

Жареные продукты чаще всего становятся виновниками скопления излишков жира на теле, поэтому при использовании диет рекомендуется снизить количество жареных продуктов.

жареное блюдо

Таблица калорийности жареных блюд:

говяжий стейк

Видео: «Калорийность продуктов»

Таблица блюд с отрицательной калорийностью

Считается, что блюда с отрицательной калорийностью имеют малую энергетическую ценность и организм затрачивает больше энергии чем получает, это приводит к снижению веса.

салат с отрицательной калорийностью

Важно: Для приготовления блюд с отрицательной калорийностью используется основной список продуктов зелени, фруктов, ягод и овощей, в которых содержится достаточное количество микроэлементов и витаминов, необходимых для функционирования организма.

Название блюда: Калорийность (на 100 грамм) Белки Жиры Углеводы
Холодный зеленый чай с медом 29,5 8,8 2,2 5,4
Грейпфрутовый сок с лимоном 72 0,2 0,6 0,16
Куриная грудка с салатом из сельдерея 81 10 2,4 4,9
Капустный суп 14,4 0,6 0 3,2
Чечевица со шпинатом 80,2 7,1 3,8 10,3
Овощной салат Похудейка 23 3 0,9 2,1
Фруктовый салат с ягодным соусом 57 6 2,5 10,7